掌中勺预制菜以牛杂为品牌战略，聚焦预制熟牛杂。掌中勺预制菜深度开发牛杂、猪肚、扣肉、扇子骨和笋子五种食材为核心的酒店餐饮预制食材共计百余款产品服务于餐饮终端和餐饮流通市场，掌中勺预制菜可满足品牌连锁餐饮、商务宴请、乡村宴席和快捷餐厅等不同应用场景；