菜小青做了近三万份市场调研，去摸清麻辣烫市场总量，了解大众的口味偏好。菜小青新派麻辣烫耗费四年时间,做近600次麻辣烫味型测试，终于略有所成，集成了六大口味将美食的匠心融于麻辣烫和那一碗浓汤之中。菜小青新派麻辣烫深度挖掘餐饮产业被低估的巨大价值。