美味鲜起源于清末民初的香山酱园，近百年来积极传承和发展南派酱油酿造文化，成功推动酱油酿造技艺入选中山市非物质文化遗产项目名录。美味鲜始终专注于酱油、鸡粉等调味品的研究和开发，坚持将传统酿造工艺与现代科技相融合，始终致力于生产味道鲜美的调味品。