螺公堂爆炒螺蛳粉从一家不起眼的小店发展到了数百家门店的连锁企业，多款产品被当地众多媒体大力推荐，推出的炒螺蛳粉更是成为了广大消费者喜爱的美食，“开一家 火一家”的状态成为餐饮界的一匹黑马。丰富其口味为目标，不断努力成为一家家喻户晓的知名餐饮品牌。