青城山到家张醪糟起源于湖北省麻城县张氏家族，自古麻城便是醪糟米酒之乡，麻城老米酒已有千年酿造历史，张氏家族很早便开始了醪糟米酒的美食酿造。清代早期，先辈张文源带领全家移民，搬迁至现在的四川都江堰青城山，到家张醪糟已经历十一代张氏人的传承。