地瓜老火锅是重庆地瓜老火锅在坚守了十五年“好锅底煮出好味道”的理念下，于2023年初全力打造的一个更年轻化的品牌，同属于重庆地瓜老餐饮管理有限公司。在传承原本技艺的同时，将锅底味型、产品、门店装修以及品牌文化都做了全面升级，更符合当下市场的消费者喜好。