70年代，“北海鳕鱼香丝”品牌在台湾淡水诞生。创始人得知日本有一种新式技术能将鱼浆制成鲜香可口的鱼丝。家乡淡水又素以渔业丰富著称，他们便与友人合资创立了“北海鳕鱼香丝”，开始散播它的好味道。如今坚持品质40年一路走来成为台湾本土家喻户晓的知名品牌。