老基地重庆火锅为顺应餐饮发展新趋势，除基础职能部门外，老基地重庆火锅还设有研发中心、菜良记、电商中心、企划中心、新媒体中心等部门，为企业的可持续性发展提供强大支撑。此外，公司还自建有完整的中央仓储物流配送中心，提供从材料原产地到餐桌的“一站式”服务。