桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。桥头火锅就被中国商业部命名为 “中华老字号” ，2003年获 “中国十佳火锅店” 称号。 经历百年的铸造，桥头保持了勃勃生机。加盟者纷至沓来，现在全国各地有家盟店200多家。