曹氏鸭脖从经营卤菜的小摊开始逐步走向公司系统化经营，致力成为中国影响力的新派卤味餐饮管理企业。曹氏鸭脖秉承规范管理，标准服务，合作共赢的经营理念，引进了大批优秀人才，组建了精干务实的管理团队，整合各种优势资源，全面创造互利共赢的发展格局。