卤制品作为民族特色食物，我国食用历史悠久，文化根基深厚。相比其他休闲食品，卤制品具备鲜明口味特色，具有消费冲动性、食用成瘾性等特点，因此深受消费者喜爱。廖记棒棒鸡现已拥有全国连锁店铺900余家，是西南地区知名熟食品牌连锁企业，让廖记进入千家万户的餐桌。