蔡明纬热干面武汉热干面发明人。作为一家“发扬中华传统美食，发展健康百姓餐饮”的武汉本土餐饮企业。秉承“蔡明纬老先生”传统热干面手艺，肩负“传承正宗武汉热干面”大旗，深耕传统热干面工艺。旗下全力打造“蔡明纬风味小吃餐厅”，为“振兴武汉热干面。