贵州珍酒始终坚守传统大曲酱香酿造工艺和流程，约11个月一个周期，2次投料，端午制曲，重阳下沙，9次蒸煮，8次发酵，七次蒸馏，长期珍藏。珍酒人始终坚守工匠精神，在坚持传统酱香酿造工艺流程的同时，因地制宜进行了工艺细节的精细化酿造,让珍酒更加甘甜醇和、独具风格!