良记卷饼隶属于安徽淳一餐饮管理服务有限公司。良记卷饼总部设在安徽省合肥市，公司以直营店与合作门店的模式发展，良记卷饼以“董事-经理-店长-主管”的经营管理模式，以科学合理的经营管理。良记卷饼在1年内“良记卷饼”产品的直营和合作店铺1579家，遍布全国各大省市。