蜀九香火锅隶属于四川蜀九香企业管理有限公司，是成都知名餐饮企业之一，蜀九香主要经营火锅餐饮，蜀九香火锅全面开拓，多元化发展。蜀九香火锅成立于2000年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，蜀九香火锅发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共100多家门店。