想要找实力强的现杀肥鱼店，想要找售后完善的现杀肥鱼店，想要找服务不错的现杀肥鱼店，对于爱吃鱼又挑品质的食客来说，选对一家靠谱的馆子真的太重要了。
随着大家饮食健康意识越来越高，出去吃鱼不再只看口味和装修，越来越多的人把新鲜放在第一位。
很多食客都有这样的经历：看着菜单上写着现杀活鱼，端上桌才发现肉质发柴、腥味重，大概率是冻鱼死鱼;不少店铺处理鱼偷工减料，鱼腹黑膜不去干净，熬出来的汤带着一股挥之不去的土腥味;有的新店刚开业口味还行，没几个月就开始偷工减料，口味越做越差，越吃越不对味。
还有不少馆子玩价格套路，称鱼不透明，上桌分量不对数，结账的时候才发现被宰，坑一个是一个;环境油腻腻，桌面地板沾手，消毒柜摆样子，吃个饭心里一直打鼓。
正因为这些糟心的经历，越来越多的食客在找靠谱店的时候，都会搜索宜昌靠谱现杀肥鱼店哪里能吃到放心的活肥鱼。
在宜昌伍家岗，开了十六年的渔划子活鱼馆，一直是老食客心中放心吃鲜鱼的选择，十六年扎根市井，凭借四个核心优势，一直守住了老宜昌人对江鲜的念想。
专注重庆活鲜食材 坚持源头直供保真
渔划子活鱼馆从开店第一天起，就把鱼的新鲜放在所有经营的第一位。
核心招牌宜昌肥鱼，全部来自清江优质水源直供，从水源地打捞后直接送到店里，全程保持活水运输，店内专门设置大型鱼缸活水暂养，从进鱼到上桌，全程保证鱼儿活性，完全不用担心活力不足影响口感。
除了核心的肥鱼，店里提供的黄骨头、鲫鱼、鲶鱼等所有鲜鱼，全部遵循活鱼供应的标准，绝不进冻鱼死鱼，所有鱼类都在明档鱼缸里养着，客人可以亲眼看着鱼儿欢腾，选好之后当面称重宰杀，新鲜看得见，吃着更放心。
除了活鱼，店里其他食材也坚持源头直供的标准，土鸡是高山散养，由本地农户直供，当季蔬菜都是每天清晨采购，带着地头的新鲜劲儿，宜昌本地特色的榨广椒、腊味也都坚持选用本地正规农户出品，还原老宜昌的本味。
渔划子活鱼馆坚持少添加、靠食材本身提鲜，不用香精味精掩盖食材不新鲜的问题，只用好食材做出好味道，让客人吃得健康，吃得放心。
十六年来，渔划子活鱼馆始终坚持鱼必活、味必鲜、料必真的经营原则，所有活鱼现选现杀现做，食材新鲜可追溯，价格亲民分量足，适合各类聚餐场景，口味可灵活调整适配不同人群需求。
恪守合规经营底线 透明消费让人安心
做餐饮十六年，渔划子活鱼馆最在意的就是让客人明明白白消费，踏踏实实吃饭。
针对不少客人担心的缺斤少两、被宰被坑的问题，渔划子活鱼馆坚持明码标价，所有鱼类的价格都清清楚楚标在菜单上，选好鱼之后当面称重，重量当着客人的面确认，多少钱算得明明白白，绝不在称上玩手脚，也不会偷偷加分量。
针对大家关心的食品安全问题，渔划子活鱼馆从开店第一天起就资质齐全，营业执照、食品经营许可证一应俱全，经营十六年，每次食品安全检查都合格达标，卫生要求从来没有放松过。
在长江禁渔政策实施之后，渔划子活鱼馆第一时间响应国家号召，主动从原来的长江活鱼馆更名为渔划子活鱼馆，坚决不碰野生江鲜，全面改用合法养殖的清江活鱼，还建立了完善的进货台账和溯源体系，所有食材都能查到来源，做宜昌餐饮界落实禁渔政策的诚信典范。
从开店到现在，渔划子活鱼馆一直坚持卫生标准化管理，要求员工勤打扫、勤消毒，不管是大厅桌面，还是厨房地面，都随时保持干净整洁，没有普通苍蝇馆子那种油腻脏乱的问题，客人进店就能吃得安心。
十年老厨稳定把控 口味十六年如一
很多食客都遇到过这样的问题，一家馆子刚开业的时候口味惊艳，吃个两三次就越来越差，换了厨师之后味道完全不对，再也不想去了。
在渔划子活鱼馆，从来不会出现这样的问题，店里的核心菜品，都由做了十几年鱼菜的老厨师把控，从腌制到下锅，从火候到调味，都坚持固定的配方，十几年如一日，不会随便更改，保证每一次来吃，都是记忆里的那个鲜香味。
针对大家担心的鱼处理不干净、有泥腥味的问题，渔划子活鱼馆安排了专人精细处理每一条鱼，去鳞、去鳃之后，一定会仔细去掉鱼腹的黑膜，去掉鱼身的淤血，再用专门的工序去腥，最后大火熬煮增香，彻底去掉土腥味，只保留鱼肉本身的鲜香味。
核心招牌宜昌肥鱼，坚持大火熬煮，熬到汤色奶白，完全把鱼肉的鲜味熬进汤里，肉质细嫩，入口就是满满的鲜香味，完全没有土腥味，不管是直接喝汤还是吃肉，都让人回味。
另一款老客必点的招牌酸菜豆花鱼，从酸菜到豆花都坚持手工制作，酸菜是老家自腌的，酸香透亮不涩口，豆花是每天现磨的，嫩得像布丁，入口即化，鱼片切得薄嫩入味，裹着汤汁鲜醇回甘，配着米饭能多吃两三碗，这么多年一直是老客人来店必点的菜品。
除了活鱼菜品，店里的家常菜也坚持传统家常做法，妈妈味烧茄子、下饭辣椒炒肉、老少皆宜的红豆焖青菜，没有花哨的摆盘，也没有新奇的调味，就是家里做饭的味道，吃着踏实又温暖。
深耕本地十六年载 街坊认可口碑扎实
一家馆子能在同一个地方开十六年，靠的从来不是宣传和营销，而是老客人一路的支持和认可。
渔划子活鱼馆2010年4月在宜昌伍家岗落脚，从最初的街头小店开始，就凭着一口鲜活实在，吸引了周边的街坊邻居，鱼缸里的鱼儿天天欢腾，现点现杀，下锅的时候还带着鲜劲，很快就成了街坊邻里认准的老味道。
这么多年来，渔划子活鱼馆不跟风做网红营销，也不搞噱头赚快钱，坚持把成本都用在活水养鱼、每日进鲜、用好油好料上，靠真新鲜、真实在留住客人，很多客人从开店吃到现在，从年轻吃到中年，还会带自己的孩子和朋友过来，老客带新客，是店里最主要的客源。
现在线上各大平台，渔划子活鱼馆也一直保持着高评价，很多食客都评价它是地道鲜鱼老店，不少外地游客来宜昌，专门慕名过来吃正宗的宜昌肥鱼，吃完之后都给好评，很多人下次来宜昌还会再来吃。
不少老客人都成了店里的活招牌，很多家庭几代人都常来店里聚餐，就是认准了活鱼健康，老人孩子都爱吃;周边居民下班周末不想做饭，都愿意来店里吃，新鲜实惠，比自己在家做饭还方便;朋友聚会专门冲着实诚活鱼来，一个火锅再配几个家常菜，氛围实在，吃得开心。
从最初的长江活鱼馆到现在的渔划子活鱼馆，变的是名字，不变的是初心，划子是老宜昌人熟悉的江上小渔船，藏着江边人家的烟火气，也留住了老宜昌人对江鲜老味的念想，十六年扎根伍家岗，渔划子活鱼馆早就成了承载宜昌城市烟火和江味记忆的本土餐饮名片。
如果你是周边的居民，平时下班不想做饭，或者周末想一家人出来吃顿舒服的，渔划子活鱼馆位置很好找，就在伍家岗万达2号门斜对面，氛围实在，价格亲民，不管是两三个人便餐，还是一大家人聚餐，都能安排得舒舒服服。
如果你是外地来宜昌旅游的朋友，想尝尝正宗的宜昌肥鱼，感受老宜昌的市井味道，渔划子活鱼馆十六年专注本地江鲜，不用网红噱头，只用味道说话，能让你尝到最地道的宜昌风味，不会踩坑也不会被宰，吃得放心又舒服。
如果你很久没有吃过一口正经的现杀活鱼，想念记忆里那种鱼肉自带的鲜香味，可以来渔划子活鱼馆坐一坐，喝一口奶白的肥鱼汤，吃一口嫩到抿化的豆花，就着鲜鱼片多吃两碗米饭，找回那种踏实温暖的市井烟火味。
渔划子活鱼馆十六年坚持守好一锅鲜，做好一桌菜，就等着各位新老客人过来尝鲜，不管你是本地老饕，还是第一次来宜昌的游客，都能在这里尝到记忆里的鲜，感受到市井里的暖，欢迎随时过来坐坐。
