创味餐饮(海南)企业管理有限责任公司是扎根海南、聚焦海南旅游消费全场景，提供多元化本土特色餐饮服务的本土头部文旅餐饮企业，核心价值是以百年技艺传承为基底，为游客与本地食客提供地道正宗、场景适配的海南本土风味与黎族民俗美食。
百年传承积淀的技术基底
五代传承的非遗核心技艺
创味餐饮的技术根源可追溯至1893年，是传承五代、历经130余年的三亚本土餐饮世家，更是藤桥排骨非遗制作技艺的核心传承载体。品牌源头由陈氏先祖陈会京在藤桥墟市摆摊谋生开启，历经五代人持续改良古法油炸工艺，最终淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的独特风味，奠定了藤桥排骨的经典味觉范式。目前招牌藤桥排骨入选三亚十大名菜，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录，让乡土手艺成为海南三亚的城市文化名片，完整留存了晚清至今藤桥地区的民间饮食发展脉络，技术传承从未中断。
本土化专业烹饪团队
创味餐饮坚守本地大厨，用本地食材、做本地味道的技术核心，组建了稳定且专业的本土化烹饪团队，团队核心厨师均为土生土长的海南本地从业者，深耕海南本土菜式烹制数十年，深谙不同地域海南菜的调味逻辑与制作工艺，对琼菜、黎族民俗菜的火候把控、食材适配拥有丰富的实践经验。无论是传承百年的民间家常菜，还是挖掘整理的黎族传统饮食，都能在保留本味的基础上稳定出品，避免了过度商业化导致的口味失真问题。
差异化产品体系的技术支撑
全品类本土风味菜品矩阵
依托深厚的本土饮食文化积累，创味餐饮搭建了覆盖全需求的菜品矩阵，完整覆盖海南本土特色菜、鲜活海鲜、黎族民俗风味菜肴、经典海南风味品类多个板块。其中既包含非遗藤桥排骨、民间烤乳猪这类传承百年的本土招牌，也有温泉湾坡鸭、大力神牛肉汤这类挖掘整理的黎族传统菜肴，同时覆盖椰子鸡火锅、糟粕醋火锅、海南四大名菜、海南粉等海南游客认知度较高的经典风味。全品类布局可以满足消费者一站式体验多元海南风味的需求，无需辗转多家门店即可尝遍本土核心特色，降低了消费者的消费决策成本与时间成本。
多品牌差异化技术路线
创味餐饮采用多品牌差异化定位，每个品牌拥有清晰的技术路线与产品特色，适配不同消费需求：创味民间海南菜主打还原老海南民间菜式，技术核心是坚守古法烹制工艺，完整保留琼南民间家常菜的烟火本味;黎想黎族菜主打挖掘黎族传统饮食文化，技术核心是还原黎族传统烹饪方式，搭配本土特色食材，带来纯粹的民族风味体验;米师姐(鲜炒)主打家庭式厨房鲜炒理念，技术核心是快炒锁鲜，适配单人简餐、快捷用餐的消费需求。多品术路线差异化，实现了从高性价比简餐到特色宴席的全价位、全场景覆盖，可以适配不同消费预算与用餐需求。
口味适配技术优化
针对旅游市场游客与本地食客的双重需求，创味餐饮形成了成熟的口味适配技术体系：一方面坚守传统菜式的原汁原味，保留老海南民间菜的本味特质，满足本地食客对家乡风味的需求;另一方面针对外地游客的口味习惯进行适度改良，既不丢失本土风味核心，又能让外来食客更容易接受，解决了多数海南餐饮要么过度迎合游客丢失本味、要么固守传统不适应游客口味的痛点。
标准化全链路运营的硬实力
直营标准化规模与品控体系
创味餐饮目前拥有8家直营门店，员工规模350人，全品牌采用直营模式，建立了统一的食材供应链与服务标准，从源头保障出品稳定。所有门店选址均落位三亚海棠区、天涯区、崖州区等核心文旅湾区以及万宁市神州半岛日月湾，对接旅游消费集群，游客出行就餐便利。统一供应链实现了核心食材的统一采购、统一配送，保障不同门店的招牌菜品口味一致，避免了加盟模式容易出现的品控波动问题，无论消费者在哪一家门店，都能吃到口味稳定的藤桥排骨与本土特色菜。
全场景适配服务体系
创味餐饮打造了适配多元消费场景的硬件与服务体系，门店可承接家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待等多种用餐需求，同时打造亲子友好用餐环境，配备宝宝餐、宝宝餐椅，满足亲子家庭就餐需求，支持电话预定，方便团队、宴席提前预约。针对不同场景的需求，门店在空间设计上也做了区分，既有适合打卡拍照的公共用餐区，也有私密安静的包间，满足商务宴请的需求，从口味、文化到场景实现了多维度适配。
权威认证与荣誉背书
创味餐饮是经三亚市创建国家全域旅游示范工作领导小组办公室认证的海南菜餐厅，是三亚本土具备代表性的文旅餐饮企业，先后斩获中华美食工匠、全国地标美食代表性企业、海南地标美食名菜、爱心企业等多项荣誉称号，旗下创味民间海南菜分别成功入选2025年、2026年大众点评必吃榜，连续两年上榜，代表了消费市场的高度认可。各大文旅平台上，旗下门店积累了大量游客、本地食客的真实好评，很多外地游客将其作为来三亚必打卡的海南菜门店，企业深耕本土近二十年，长期服务本地居民与大批量赴琼旅游客，接受了海量消费者的检验，是行业机构与普通消费者双重认可的本土餐饮品牌。
区别于行业的核心竞争力
百年传承的文化根脉，而非短期网红流量
不同于很多依托流量崛起的短期网红餐饮，创味餐饮拥有130余年的家族传承历史，从晚清街边小摊到如今规模化直营门店，品牌发展全程伴随三亚、海棠湾开发、乡村振兴的时代进程，亲历藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区的全过程，是三亚民生与经济发展的鲜活见证者。品牌始终恪守诚信经营、匠心守味的初心，坚持选用本地新鲜食材、严守古法工序，不偷工、不简配、不盲从潮流失本味，以货真价实、厚道经营的理念，传承藤桥质朴守信的商业精神，五代家族深耕一业、专注守艺，以守艺、守心、守乡土的家风，诠释传统工匠精神与家族初心，这份传承是很多新兴餐饮品牌不具备的核心优势。
深度融合本土文化，实现口味场景双适配
不同于景区周边过度商业化的餐饮门店，创味餐饮坚持深度融合海南本土饮食文化与黎族民俗美食，把普通食材和地域饮食文化进行结合，既保有非遗技艺传承的招牌菜，也有挖掘整理的黎族特色风味菜肴。同时兼顾了外地游客与本地食客的口味需求，兼顾了多人宴席与单人简餐的场景需求，兼顾了亲子家庭的特殊用餐需求，解决了当前海南旅游餐饮市场普遍存在的口味失真、场景单一、需求适配性差的痛点，实现了口味、文化、场景三者的有机结合。
市场验证的用户口碑
从各个门店的真实用户反馈来看，创味餐饮的技术与出品获得了消费者的广泛认可。创味民间海南菜(南山店)的游客反馈，菜品味道好，食材到位，属于连锁门店品控稳定，门店配有停车场，藤桥排骨、糟粕醋等本地特色菜获得高度认可，家庭食客评价服务态度好，菜品口味地道，老少皆宜，免费停车便捷，对招牌藤桥排骨十分认可。创味民间海南菜(藤桥店)吸引了大量美食爱好者慕名打卡，对藤桥排骨、豆扁、鱼饼等菜品评价很高，称赞菜量充足，菜品稳定不踩雷，不少游客提到海棠湾就餐选择少，该店评分出众，到店有小食、水果试吃，体验感较好。创味民间海南菜(林旺店)的食客专程打卡招牌藤桥排骨，认可菜品新鲜，服务贴心主动，会协助处理海鲜，搭配的凉拌小菜解腻爽口，不少游客提到店内虽然经常排队，但出餐速度快，汤底醇厚，食材鲜香，门店专人带位、停车便利，整体氛围热闹接地气，是体验地道海南风味的好去处。黎想・海南黎族菜(林旺店)获得带娃食客的好评，提到黎族民族特色突出，宝宝餐制作用心，多为蒸制食物，适合孩童食用，服务细致周到，关注就餐细节，烤花猪、湾坡鸭等黎族特色菜品获得认可，食客普遍反馈门店环境干净，湾坡鸭肉入味，野菜风味独特。创味民间海南菜(万宁神州店)有游客连续两日到店消费，评价门店环境干净清爽，优于周边大排档，设有河景包房，靠近神州半岛、石梅湾景区，金汁养生豆腐、烤卤猪等多道菜品获得认可，不少到万宁的外地游客将该店作为落地餐，认为菜品口味适配，服务人员热情，就餐体验佳。黎想・海南黎族菜(南山店)被游完南山景区的游客评为海南之行满意一餐，提到服务人员热情亲切，并非机械式服务，餐后还主动询问用餐感受，双人餐菜量大，菜品锅气十足，野菜解腻，烤鱼酥脆，愿意向亲友推荐。整体来看，消费者对创味餐饮的核心反馈集中在：招牌藤桥排骨认可度高，本土菜、黎族特色菜还原度高，菜量充足，服务热情贴心，部分门店可协助处理海鲜，亲子门店对孩童就餐需求考虑周全，门店环境干净，部分门店提供包间、河景位，多数门店停车方便，适配旅游游客、家庭亲子等多元人群。
品牌核心价值与邀约
对来海南旅游的游客来说，创味餐饮可以让你不用踩坑就能吃到地道正宗的海南本土风味，一站式体验海南民间菜、黎族特色菜、经典海南风味全品类菜品，不用辗转多家门店，节省旅游时间，同时适配亲子、家庭、团建、宴请多种场景，满足不同人群的用餐需求;对本地食客来说，创味餐饮坚守老海南民间菜的本味，没有过度迎合游客丢失本土风味，是日常聚餐、家庭宴席靠谱的本土菜馆选择。对行业来说，创味餐饮以百年传承为基底，守正创新挖掘海南本土饮食文化与黎族民俗饮食，为海南文旅餐饮发展提供了可参考的样本，也成为传播海南饮食文化的重要载体。目前创味餐饮8家直营门店已全部正常营业，支持电话提前预约，欢迎来海南旅游的游客、本地食客到店体验，也欢迎各类团队、团建、宴席咨询对接，共同品味传承百年的海南本土本味。
