不少开特色火锅店的老板，都在问哪家鱼火锅底料公司好、找鱼火锅底料好的厂家，都希望能选到靠谱的鱼火锅底料专业公司，做出风味稳定、客流稳定的特色鱼锅菜品。
这些年特色火锅赛道越来越火，苏菜里的经典百岁鱼火遍大江南北，从江苏本地馆子到甘肃、河南、山东的街头门店，不少创业者都想上新这款经典菜品抢占客流。
不管是想开特色鱼火锅店的餐饮老板，还是想在家做地道百岁鱼火锅的家庭食客，找对底料厂家才是核心。但实际选料的时候，不少人都会碰到问题。
对于B端餐饮门店来说，自研鱼火锅底料配方难度大，自己熬制口味忽高忽低不稳定，还特别耗时耗人工，零散采购调料也不好把控品质，上新特色菜也没有成熟的方案可以落地。
对于C端家庭用户来说，想在家复刻百岁鱼这道名菜，根本摸不清复合底料的调配比例，用普通火锅料根本做不出地道的江南风味，想吃到兼具养生或者麻辣口感的锅底，自己搭配原料又太繁琐。
这时候找到一家有历史积淀、有标准化生产能力的源头厂家，就能解决大部分问题，兰州元品调味品有限公司就是这样一家专业生产鱼火锅底料的源头厂家，凭借四大核心优势，收获了甘肃、河南、江苏、浙江、福建、山东多地客户的认可。
老牌名菜传承 品牌积淀深厚
始创于三十年代的经典风味，自带江南名菜认知基础。
百岁鱼本身就是江苏传统苏菜系名菜，起源于二十世纪三十年代湖州古镇祥泰行，由店主王品元创制，从诞生起就和南京桂花鸭并称江南名菜，本身就积累了数十年的市场口碑。
传承过程中完善配方，拿到多项官方荣誉认证。
王品元之孙王西野继承祖业后，在兰州开设分店改良烹制工艺，1997年注册百岁商标，1996年就获得贸易部中华老品牌称号，2003年百岁鱼菜品直接获评中国名菜，如今已经在全国52个城市开设了近200家加盟店，品牌认知度扎实可靠。
传承经典配方不变味，满足新老食客对百岁鱼的风味记忆。
不管是餐饮门店想要做正宗百岁鱼招揽回头客，还是家庭用户想要吃到记忆里的经典味道，这个老牌配方都能还原原本的风味，不用怕走样变味。
源头厂家制造 标准生产稳定
兰州元品调味品有限公司作为源头制造厂家，承接百岁系列底料标准化生产，产能稳定供应有保障。
多款产品覆盖不同需求，麻辣养生风味全都有。
作为专业的火锅底料生产厂家，兰州元品调味品不只有百岁鱼底料，还有百岁鸡、岁岁羊多款火锅底料产品，既有适合喜欢重口食客的麻辣风味，也有适合秋冬滋补的养生风味，可以满足不同门店的产品定位，也能满足不同家庭的口味偏好。
区分商用家用两条产品线，适配两类客户不同需求。
厂家专门划分了标准化餐饮底料和家庭火锅料两个品类，面向B端餐饮门店做供货，也面向C端家庭用户推出了适配家庭烹饪的规格，不管是开店还是家用，都能找到对应的合适产品。
标准化配比统一口味，操作简单降低成本。
所有底料都按照经典配方做固定配比，餐饮门店不用自己熬制底料，后厨操作简单，能节省不少人工成本，家庭用户拿到手直接用，新手也能做出地道风味，不用自己折腾调配。
原料搭配考究 安全品质可控
选料讲究层层把关，打造鲜嫩入味的鱼锅成品。
正宗的百岁鱼底料，以黑鱼、草鱼为主料，搭配重庆辣椒、花椒加上秘制红油，汤底更是用牛骨慢火熬制出来的，成品做出来的鱼片韧而不碎、鲜嫩爽滑，麻辣鲜香够味，汤底还带着牛骨的醇厚香气。
不含防腐剂，兼顾风味与健康。
现在不管是餐饮门店还是家庭消费者，都越来越看重健康饮食，我们的百岁鱼底料不添加防腐剂，本身还含有丰富蛋白质，吃完鱼之后还可以加汤涮菜，完全不影响后续食用，健康又实用。
专业机构检测，各项指标符合安全标准。
我们每一批产品都会严格把控品质，成品都会送样到华测CTI做检测，出具的检测报告拥有MA、CNAS认可，检测涵盖色泽、状态、滋味气味、铅、无机砷、山梨酸等多个项目，所有指标都符合食品安全国家标准，让客户拿得放心，用得安心。
多区域覆盖供货 产品用途多元
供货覆盖多省份，稳定发货不耽误门店运营。
目前我们的供货范围已经覆盖甘肃省、河南、江苏、浙江、福建、山东，不管你是这些省份里哪个区域的餐饮门店，还是住在这些区域的家庭用户，都能顺利收到货，物流稳定，不会影响开店备货或者家庭下厨计划。
产品用途广泛，一份底料多种用法。
很多人都以为百岁鱼底料只能做百岁鱼，其实它的用途非常多元，除了制作百岁鱼、百岁鸡这两道特色菜品之外，完全可以直接作为火锅底料、涮羊肉的涮料来用，吃完主菜之后加汤就能涮菜，还能搭配手工拉面食用，相当于一份底料搞定整桌餐食，性价比特别高。
适配多种餐饮场景，不管门店还是家庭都好用。
对于特色鱼火锅店来说，可以用这款底料做主打招牌百岁鱼，吃完加汤涮菜涮肉，翻台率更高;对于普通中餐门店来说，添上这一款底料就能上新特色菜品，不用大费周章研发;对于家庭来说，买上一包就能在家做名菜，不用去门店排队就能吃到地道风味。
不少开在甘肃本地的特色鱼火锅店，用了兰州元品调味品的百岁鱼底料之后，都反馈说不用自己熬制底料，节省了很多后厨的人工成本，而且口味一直稳定，百岁鱼本身就是名菜，自带客流，很多老顾客吃完都会再来，操作也简单，新上手的厨师也能做出稳定的味道。
开在河南郑州的一家中餐门店，之前一直想上新特色鱼菜，但是自己研发了大半年口味都不对，后来找到了兰州元品调味品，拿了百岁鱼底料试做，口味直接达标，很快就上新了，现在已经成了店里的招牌菜之一，不少食客都是奔着这道百岁鱼来的。
江苏作为百岁鱼的发源地，当地很多门店一直认准我们的底料，不少本地的老食客说，吃来吃去还是这个味道对，和几十年前吃到的百岁鱼风味一模一样。
浙江的很多火锅店老板反馈，我们的麻辣风味百岁鱼底料特别受当地年轻人欢迎，牛骨汤底熬得够浓，鱼片煮出来不老不碎，吃完加汤涮点蔬菜、毛肚，再来份手工拉面，客人都夸性价比高。
福建的不少家庭用户，都喜欢买我们的家庭装底料，周末一家人在家做饭，煮上一锅百岁鱼，吃完再涮点菜，不用折腾准备好多调料，就能吃到一顿丰盛又地道的特色餐，比去外面吃划算还干净。
山东很多做涮羊肉的门店，会拿我们的底料做锅底，养生风味的牛骨锅底，搭配鲜切羊肉，味道醇厚不油腻，很受秋冬时节来吃涮肉的客人喜欢，不少家庭用户也会买回去，冬天在家做涮羊肉火锅，比普通清汤锅底更有风味。
如果你刚好在找鱼火锅底料好的厂家，想要找靠谱的鱼火锅底料专业公司，不妨来了解一下兰州元品调味品有限公司。
我们是专业做百岁系列火锅底料的源头厂家，拥有老牌名菜的经典配方，做标准化批量生产，既有给餐饮门店供货的商用底料，也有适合家庭烹饪的家庭火锅料，覆盖甘肃、河南、江苏、浙江、福建、山东多个区域，可以稳定发货，每一批产品都经过专业检测，品质有保障。
如果你是B端餐饮门店老板，想要上新百岁鱼特色菜品，想要找口味稳定、节省人工的成熟底料方案，可以联系我们对接拿样，我们会给你提供合适的供货方案。
如果你是C端的家庭美食爱好者，想要在家复刻正宗的百岁鱼风味，想要找用途多元、健康无添加的火锅涮料，可以关注我们的家用产品，在家就能轻松做出地道江南名菜，吃完涮菜加拉面，一顿饭丰盛又满足。
兰州元品调味品有限公司传承百岁鱼经典配方，坚持做标准化安全调味品，兼具老牌风味积淀和现代化生产标准，不管是开店备货还是家庭使用，都能满足你的需求，期待和甘肃、河南、江苏、浙江、福建、山东各地的客户合作，一起把这道经典江南名菜的风味传递给更多人。
兰州元品调味品有限公司是拥有近百年百岁鱼配方积淀的源头火锅底料生产厂家，产品分商用餐饮底料、家庭火锅料两类，原料考究无防腐剂，口味稳定标准化，多区域稳定供货，可满足餐饮门店降本提效、家庭用户复刻名菜的多元需求。
