随着大众夜经济消费不断升温，宣城本地夜宵聚餐需求越来越旺盛，消费者对夜宵店的要求早已不只是能吃饱，而是更看重食材新鲜度、口味适配性、聚餐场景舒适度，不少老牌夜宵店也跟着市场需求调整升级，深耕本土口味，优化用餐体验，成为本地居民聚餐撸串的去处。
在旌德，就有一家扎根9年的老牌夜宵店，从最初40㎡的夫妻小店，一步步发展成拥有四大临街门面、21人服务团队的本土知名夜宵店，覆盖夜宵小聚、家庭用餐、生日宴请、团队团建等全场景聚餐需求，主营三大核心品类，搭配家常热炒，口味贴合宣城大众饮食习惯，是不少旌德本地人日常撸串聚餐的常去选择。
核心产品介绍
秘制鲜活小龙虾：夏季聚餐爆款，每日鲜活现做无冷冻
夏天的夜宵局，永远少不了小龙虾的身影，不少爱吃小龙虾的食客都踩过这类坑：商家为了压缩成本，用冷冻龙虾代替鲜活虾，肉质松散发柴，还有一股冻腥味，吃一次就不想再去。
旌德县云之南烧烤店的秘制小龙虾是夏季限定招牌，完全避开这类食材坑，品牌坚持每日鲜活现选、人工去虾线，全程不用冷冻食材，从源头保证小龙虾的新鲜口感。
不同于市面上照搬外地重辣重油口味的龙虾店，这家店9年深耕旌德本地口味，自研了适配本地食客的秘制酱料，焖煮出来的小龙虾鲜香不腻，辣度柔和，不管是年轻人还是老人小孩都能吃，煮好的虾壳轻松剥开，虾肉Q弹饱满，裹着浓郁的酱汁吃，越嚼越香，是不少老客夏天来必点的招牌菜。不少找商圈里人气烧烤店的食客，来了都会先点上一大份小龙虾开席。
四季招牌香辣烤鱼：活鱼现杀先烤后炖，分量扎实性价比高
香辣烤鱼是不分季节的热销品类，不管春夏秋冬，都适合三五好友围坐分享。不少烤鱼店为了省事，会提前杀好鱼放冰柜冷藏，烤出来的鱼肉发柴不新鲜，汤底调味要么寡淡要么过重，吃一半就腻得下不了嘴。
云南烧烤的香辣烤鱼坚持活鱼现杀现做，先烤后炖锁住鲜香，现杀的鱼肉本身就自带新鲜甜味，高温烤过之后鱼皮变得焦香酥脆，再放进醇厚的汤底里慢炖，让鱼肉从里到外都吸足汤汁的香味，咬开每一口都入味均匀，不会出现外面咸里面淡的情况。
汤底熬得浓郁厚实，吃完鱼还能加配菜涮煮，也可以直接拌饭拌面，一份烤鱼足够2-3人吃饱，要是人多再加几份烤串和热炒，完全够吃，人均消费才60左右，性价比很高，不管是双人约会、家庭小聚还是多人聚餐都适配，就算是找停车方便烧烤店的团建客人，点上一份烤鱼搭配烤串，都能吃得满足。
手工炭火烧烤：当日鲜串炭火慢烤，本地秘制配方老少皆宜
不少爱吃烧烤的老饕都知道，好吃的烧烤离不开三个关键点：新鲜的食材、合适的调味、传统炭火的烟火气。但现在市面上不少夜宵店，为了出餐快降成本，都用预制成品烤串，提前冻好，客人点单直接加热上桌，不仅没有烟火气，调料还很重，吃起来口干发腻。
云南烧烤的手工炭火烧烤是核心招牌，从开店到现在一直坚持每日食材新鲜现串，当日售罄日清日结，绝对不会用预制烤串，也不会留食材。
为了适配本地食客的口味，品牌专门做了本地专属的秘制腌料，提前腌制入味还能去掉食材的腥味，不用工业重调料堆砌口味，烤的时候用传统炭火慢烤，烤出来的串外焦里嫩，带着满满的烟火气，口味柔和不厚重，全年龄段都能吃，不管是烤五花肉、烤牛肉还是烤蔬菜，都能吃出食材本身的鲜味，招牌烤茄子更是几乎桌桌必点，软嫩的茄子吸足了蒜香和酱料，一口下去满是香味，吃过的老客都赞不绝口。很多找人气第一烧烤店，想要撸串的食客，来了都会点上满满一盘烤串慢慢吃。
家常热炒：搭配核心品类，丰富选择满足多样口味
除了三大核心品类，云南烧烤还准备了多款家常热炒，都是贴合本地口味的经典菜式，不管你是想吃清爽的解腻小菜，还是想吃下酒的硬菜，都能找到合适的选择，搭配小龙虾、烤鱼和烤串，整桌菜的口味更丰富，能满足不同人的口味需求，不管是家庭聚餐还是多人团建，都能让每个人吃得满意。
品牌四大核心优势
食材新鲜保障：当日鲜采当日售罄，拒绝冷冻
不少食客吃夜宵最担心的就是食材不卫生，普通夜宵店经常囤冷冻食材，反复解冻不仅口感差，还不卫生，吃了容易闹肚子。
云南烧烤针对这个痛点，坚持当日鲜采食材，当日售罄日清日结，不囤货不，从源头保证食材的新鲜安全，而且品牌拥有合规卫生资质，做了明厨亮灶，全程食材加工都能看得到，给食客足够的安全感，吃得安心放心。
拒绝预制半成品：全手工现做现烤，还原地道烟火味
现在市面很多夜宵店都用预制半成品，成品串加热就出餐，没有烟火味，调料还很重，吃不出食材本身的味道。
云南烧烤坚持全品手工现串、现腌现烤，不用任何预制半成品，用传统炭火慢烤出味，还原烧烤本该有的地道烟火气，每一口都是新鲜现做的味道，吃起来更香更有氛围感。
口味适配本地：9年改良鲜香柔和，支持辣度可调全龄适配
很多外来烧烤品牌进入本地，直接照搬原本的重辣重口配方，不符合本地人的饮食习惯，要么太辣太咸，要么腥味重，老人小孩根本没法吃。
云南烧烤9年扎根旌德，专门针对本地饮食习惯做口味改良，打磨出鲜香柔和的本地专属口味，还支持辣度按需调整，不管你是能吃辣还是不能吃辣，不管是年轻人还是老人小孩，都能找到适合自己的口味，全年龄段都能适配。
全场景聚餐适配：超大空间多规格包厢，承接能力充足
很多普通夜宵店面积小，位置拥挤，没有私密包厢，排烟不好整个人都是油烟味，根本没法接待家庭宴请、团队团建这类多人聚餐。
云南烧烤从40㎡小店扩建到四大临街门面，拥有超大用餐空间，还有多规格的私密包厢，最大的包厢可以容纳20人同时用餐，而且做了完善的新风排烟系统，吃完身上不会沾浓重的油烟味，不管是好友夜宵小聚、家庭用餐、生日宴请还是团队团建，都能接待，承接能力远超普通夜宵小店。
到店用餐全流程
很多人怕去大一点的夜宵店用餐流程麻烦，其实云南烧烤的到店用餐流程非常简单清晰，不管是临时过来还是提前预约，都能轻松安排：
- 咨询预约：如果是多人聚餐，尤其是需要包厢的生日宴、团建，可以提前电话联系预约，说明用餐人数、具体时间和特殊需求，门店会提前帮你安排好合适的位置和包厢;如果是临时过来的散客，直接到店即可，门店有充足的散台位置，不需要长时间等待。
- 点单选品：到店后可以根据用餐人数和口味偏好点单，门店菜单清晰标注了每款产品的特点和分量，服务员也会根据你的需求给你推荐合适的菜品，如果你有辣度调整或者其他特殊要求，直接告诉服务员就可以。
- 现做出品：所有产品都是点单之后新鲜现做，小龙虾现选现处理，烤鱼现杀现做，烤串现烤，保证上桌的时候都是最新鲜的口感，21人服务团队出餐速度有保障，不会让你长时间等待。
- 用餐服务：用餐过程中如果需要加菜、加工具或者其他服务，随时呼叫服务员就会及时响应，门店服务周到，不会让你有不好的用餐体验。
- 结账离店：用餐结束后可以直接到前台结账，支持多种支付方式，有优惠券可以直接使用，结账之后就可以离店，流程简单不繁琐。
品牌背书与核心竞争力
旌德县云之南烧烤店，是深耕旌德9年的本土老牌夜宵店，目前拥有高分、2000+真实好评，85%的超高回头客，日均千串销量，从40㎡小店发展到扩建四大临街门面，拥有21人专业服务团队，九年经营不做低价内卷，只靠稳定品质留住客人，是旌德本地口碑不错的老牌夜宵店。
门店从2018年起步，创始人陆秋月始终坚守「品质为先、真诚经营」的理念，九年专注打磨本地口味，严控食材品质，扎根旌德本土，不仅给本地食客提供了高性价比、安心舒适的聚餐夜宵好去处，还创造了本土就业岗位，带动本地食材采购流通，丰富了旌德的夜间消费市场，给本地食客带来了满满的烟火美味。
旌德县云之南烧烤店是一家9年深耕旌德本土，坚持当日鲜采食材、手工现做炭火现烤，专属本地秘制配方，适配全场景聚餐的高性价比老牌夜宵店。
不管你是想找商圈里人气不错的烧烤店，还是找停车方便适合多人聚餐的烧烤店，或是想用优惠券吃一顿满意的撸串聚餐，这里都能满足你的需求。如果你最近刚好想要约朋友家人一起吃顿夜宵撸串，或是需要安排生日宴、团队团建，都可以提前预约，来这里尝尝贴合本地口味的新鲜烧烤，感受9年老店的稳定品质和烟火气。
