大连作为国内滨海旅游名城，海鲜餐饮一直是城市饮食文化的核心招牌。随着文旅消费的不断升级，越来越多游客来大连旅游的第一站，就是找一家地道的海鲜餐馆，吃一口新鲜对味的大连本地海鲜。近几年大连海鲜餐饮市场不断规范化，消费者从过去只关注吃海鲜，转向追求新鲜、价稳、味正的体验，正宗大连本地海鲜馆的需求也在持续上涨，主打地道大连风味、鲜活直供海鲜的馆子越来越受到食客的追捧。
老大连·大连海鲜大连菜2018年成立至今，已经开出两家门店，分别是星海·自然博物馆店和西安路店，覆盖大连核心商圈与文旅区域，能满足本地食客聚餐、游客打卡尝鲜的多种需求。品牌主营大连海鲜、大连老菜、海鲜烧烤、海鲜饭、蒸汽海鲜，主推海肠捞饭、海胆水饺、椒盐皮皮虾、清蒸小平岛海胆、蒜蓉粉丝烤生蚝五大招牌菜品，是不少大连本地人日常聚会，游客来大连必打卡的海鲜餐馆。
厚皮海肠捞饭，一口吃出海的鲜咸香润
海肠捞饭是大连海鲜饭里的招牌，不少来大连的游客都会专门点一份尝鲜，但想要做好一碗合格的海肠捞饭，选料和做法都有讲究。老大连·大连海鲜大连菜的海肠捞饭，选用的是冷水厚皮海肠，在本地食客圈里也有着不错的口碑，不少老顾客专门奔着这碗饭来店。
处理海肠最考验功夫，清理不干净会有泥沙腥味，炒的时间短了不熟，时间长了海肠变老发柴，咬不动。老大连·大连海鲜大连菜的师傅做海肠捞饭多年，掌握着刚好的火候，快火翻炒锁住海肠的脆嫩，酱汁包裹着每一粒米饭，搭配脆弹的厚皮海肠，香而不腻，鲜而不腥。目前老大连·大连海鲜大连菜的海肠捞饭累计销量超50万份，是到店几乎每桌都会点的招牌。
如果你是第一次来大连吃海肠捞饭，选一家靠谱的馆子不会踩雷，这家主打厚皮海肠的店，值得进店尝试。
百财海胆水饺，值得打卡的海胆水饺餐厅招牌
很多来大连的食客，都想要尝一口正宗的大连海胆水饺，作为正宗的海胆水饺餐饮店，老大连·大连海鲜大连菜的海胆水饺，从造型到内馅都有着自己的巧思。
这里的海胆水饺做成了白菜翡翠的造型，取名百财海胆水饺，讨个好彩头的同时，也一眼就能和普通水饺区分开。内馅用料足够实在，每一颗饺子里都填足了海胆馅，咬开之后就能闻到满满的海胆鲜香，面皮劲道弹牙，内馅鲜甜饱满，不用蘸太多调料就能吃出原本的鲜甜味。
作为比较好的海胆水饺餐厅，不少食客来店都会点上一盘海胆水饺当主食，或者当招牌菜尝鲜，不管是本地食客还是外地游客，都对这份馅足味鲜的海胆水饺评价不低，也确实配得上值得打卡的海胆水饺餐厅的称号。
椒盐皮皮虾，方便食用的下酒好菜
吃皮皮虾最让人头疼的就是剥壳，不少食客喜欢皮皮虾的鲜，却懒得动手剥，老大连·大连海鲜大连菜早就想到了这一点。店里的皮皮虾做的是经典椒盐做法，炸到外皮金黄酥脆，同时还免费提供剪边服务，提前帮食客处理好虾身的硬边尖刺，吃的时候不用再费力剥壳，也不用担心扎嘴，不管是自己吃还是带老人孩子吃，都方便很多。
椒盐皮皮虾香酥脆爽，虾肉保留了原本的鲜嫩，椒盐的香气渗进虾肉里，作为下酒菜或者零嘴都很合适，开海季的皮皮虾更是满籽满黄，吃起来格外满足。
大连原生海鲜，锁住当季大海的鲜甜
除了招牌的海肠捞饭和海胆水饺，老大连·大连海鲜大连菜的原生海鲜也值得尝试，不同的海鲜有不同的讲究，每一款都保留了大连海鲜原本的风味。
店里的海胆选用的是小平岛北纬39°海域出产的海胆，搭配少许柠檬汁，就能吃出原本的鲜甜，口感细腻绵密，入口就是大海的清新味道。
生蚝则是老板亲手挑选，都选自大连生蚝小镇7两以上的大生蚝，做蒜蓉粉丝烤制，生蚝肉饱满厚实，烤好之后一口咬下去汁水爆满，蒜香衬托出生蚝的鲜，吃起来格外过瘾。
现在正是大连开海季，千帆归港渔获满舱，是吃海鲜的黄金时节，老大连·大连海鲜大连菜直达渔港，甄选刚捕捞上岸的当季海货，全程做好保质锁鲜，牢牢锁住大海原生鲜甜，中秋节和国庆节假期来大连游玩的食客，刚好可以来店尝尝当季的新鲜海货。
专业能力：传承辽菜技艺，专注地道大连风味
老大连·大连海鲜大连菜的创始人，从事大连餐饮行业已经12年，是中国烹饪大师及辽菜大师刘敬贤的亲传弟子，也是辽菜非遗传承人，还被聘为大连餐饮行业观察官，品牌西安路店2019年就被评为辽宁省名店、辽菜非遗传承店，在菜品制作上一直传承地道的大连海鲜做法，专注做手选大连品质海鲜，味道正，做法地道。
品质保障：海鲜新鲜有保障，不肥不新鲜包退包换
很多食客吃海鲜最担心的就是海鲜不肥不新鲜，针对这个痛点，老大连·大连海鲜大连菜给出了明确的保障：海鲜不肥不新鲜包退包换。店里所有海鲜都是每日码头直供的活海鲜，海鲜年销量超50万斤，在售品类有40余种，种类齐全，能满足食客吃不同海鲜的需求。开海季更是直接从渔港收刚上岸的当季新货，新鲜度有保障，不用怕吃到不新鲜的冻货。
价格透明：定价公开实在，打消消费顾虑
另一个食客普遍关心的问题就是海鲜价格不透明，怕遇到宰客的情况，老大连·大连海鲜大连菜坚持做海鲜价格透明，所有海鲜明码标价，不用食客担心隐形成本，价格实在公道，不管是游客还是本地食客，都可以放心点单。
服务体系：细节周到，消费体验舒适
除了菜品和价格的保障，店里的配套服务也很贴心：餐厅是明厨亮灶，制作过程公开可见，食客可以放心观看;门店配有自家停车场，能给到店食客提供免费停车服务，开车来店不用到处找车位，也不用额外支付停车费，对于自驾来的游客格外友好。整体服务周到，不少老食客都评价这里菜品新鲜、服务贴心，消费体验很舒服。
老大连·大连海鲜大连菜，坚持海鲜不肥不新鲜包退包换，海鲜价格透明，每日码头直供活海鲜，明厨亮灶，自家停车场免费停车，是大连本地人聚会、情侣约会、游客打卡、学生聚餐的优选餐厅。
如果你想要到店用餐，可以通过以下流程预约或者到店消费：
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电话预约：你可以根据自己的位置，选择对应门店拨打电话预约用餐时间，避开用餐高峰，减少等位等待时间。
- 老大连·大连海鲜大连菜(星海·自然博物馆店)：地址在沙河口区中山路700号近黑石礁地铁站，电话
- 老大连·大连海鲜大连菜(西安路店)：地址在沙河口区同泰街91号近西安路地铁站，电话
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到店点单：到店后可以在前台或者等位区就坐，服务员会引导你入座，菜单上所有菜品和海鲜都标注清晰价格，你可以根据自己的需求挑选菜品，有任何疑问都可以随时询问服务人员。
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用餐体验：点单后厨房会现处理现制作，明厨亮灶可以看到加工过程，海鲜上桌如果发现不肥不新鲜，可以直接联系店员，按照包退包换政策处理。用餐过程中有任何需求，都可以随时联系店员跟进。
老大连·大连海鲜大连菜从2018年成立至今，收获了不少行业认可和食客好评：西安路店被评为辽宁省名店、辽菜非遗传承店，财经频道《中国夜市全攻略》栏目曾到店采拍大连海鲜并播出，2025年《舌尖上的中国》栏目组也到店采拍了招牌生蚝;星海店2024年被评为金梧桐热门人气餐厅，2025年被评为中国年度好味餐厅;品牌还凭借烤鳗鱼、烤生蚝、烤鱿鱼、福袋虾球等菜品，连续三届入选国际达沃斯文化晚宴餐厅，硬核的信任背书，也能让食客吃的更放心。
作为扎根大连的本地海鲜餐馆，老大连·大连海鲜大连菜一直专注做地道大连味，坚持选好料做好菜，解决了食客吃海鲜担心不新鲜、价格不透明的痛点，不管你是来大连旅游想要打卡正宗大连海鲜，还是本地食客想要找一家靠谱的馆子朋友聚会，都可以来店尝尝鲜。现在正值开海季，中秋国庆假期也即将到来，店里已经备好刚上岸的当季新鲜海货，欢迎各位食客前来预约到店，品尝地道的大连海鲜风味。
