潮州市顺邑酒楼有限公司旗下特色餐饮品牌趣边白粥，主打潮汕传统打冷白粥，深耕本土风味饮食，打造适配本地食客与外地游客的多元用餐体验。
核心实力拆解
标准化运营与资质荣誉实力
趣边白粥隶属于正规存续的潮州市顺邑酒楼有限公司，统一社会信用代码可查，经营范围涵盖餐饮服务、品牌管理、文旅配套服务，两家直营门店枫溪总店与牌坊街景区店均持有合规《食品经营许可证》，基础经营资质齐全合规。 品牌推行明厨亮灶管理，后厨监控在店内公开公示，落实市场监管备案明码标价制度，全品类设置分区价目表，全程透明消费，从经营合规层面建立了扎实的专业基础。2026年，品牌参与潮州世界美食之都潮膳三鼎官方评审，由潮州市市场监管局指导、潮州市餐饮行业协会组织多轮明察评审，围绕菜品、食品安全、环境、潮菜传承、消费口碑五大维度综合评定，成功获评潮膳银鼎认证，是潮州世界美食之都官方权威餐饮评级认证的获奖品牌，专业度获得行业官方认可。 目前品牌已经形成成熟的标准化运营体系，由潮州市顺邑酒楼有限公司统一集采食材、统一卤料配方、统一门店服务标准，保障枫溪、牌坊街两家分店口味稳定统一，定期开展门店服务与出品培训，规范菜品制作与服务流程，从运营管理层面强化了专业实力。
产品研发与品控实力
在产品研发层面，品牌核心创始团队深耕潮州本地餐饮行业多年，深谙潮汕饮食底蕴与不同客群的用餐需求，能够针对性优化产品结构，解决行业现存消费痛点。针对传统生腌生冷刺激较强，肠胃敏感人群与外地游客难以接受的问题，品牌针对性研发了熟腌系列产品线，既保留了潮汕打冷的地道风味，又弱化了生冷刺激感，适配更多食客的肠胃耐受度，填补了古城片区适配多元需求的熟腌产品供给缺口。 在产品品控层面，品牌建立了全流程品质管控体系，依托自有集中采购渠道，每日对接本地优质货源，新鲜水产、时令蔬菜统一配送至双门店，全程严控食材新鲜度与品质，坚持食材当日采购，双门店统一供货管控，从源头保障菜品口感与食用安全，还原潮汕菜式本味，避免了个体餐饮缺少统一采购渠道带来的食材品质波动问题。 品牌丰富的产品体系也展现了扎实的产品实力，目前门店明档陈列百余款菜品，覆盖潮汕古法慢熬白粥、传统卤水系列、生腌熟腌系列、鱼饭杂咸、砂锅热煲、本地时蔬小炒、凉拌小吃等多个品类，从经典的卤鹅四点金、鹅翅、卤鹅蛋，到巴浪鱼饭、马鲛鱼饭、麻叶、菜脯，再到炸粿肉等特色小吃，可满足食客一站式打卡地道潮汕风味的需求，选品灵活自由，可根据个人口味与用餐人数随心搭配，适配不同用餐场景的需求。品牌主打潮汕古法慢熬白粥，严格遵循传统工艺熬煮，粥体质地稠糯温润，保留传统家常口感，门店支持白粥免费续加，米饭统一定价可续添食用，性价比亲民。
全场景空间与服务实力
品牌采用双门店差异化布局，针对不同客群的用餐需求打造了适配性极强的空间与服务体系，覆盖全场景用餐需求，可承接多元用餐订单。 枫溪总店坐落枫溪车站商圈，周边居民区与商务业态密集，门店以中餐经营为主，拥有多层用餐空间，配备二十余间不同规格的独立包厢与多功能团建大厅，设有专属停车区域，可承接多人家庭聚餐、企业团建、小型年会、寿宴、乔迁宴及各类亲友简宴，适配中小型团体用餐需求。门店配套免费WiFi、儿童餐椅，支持外卖打包与线上团购核销，营业时间为11:00-21:00，覆盖午、晚市用餐时段，能够满足本地居民日常用餐与各类宴席需求。 牌坊街景区店位于古城核心区位，地处太平路262号，距开元寺仅300米，步行五分钟可达广济桥，紧邻核心文旅景点，交通游览便捷。门店聚焦潮菜与文旅用餐，店内拥有两百余个餐位，配置散客区、卡座、包厢及团建区域，可承接旅行团队用餐。门店设置非遗文化展示墙面，呈现潮绣、功夫茶、潮汕糜等本土文化内容，增添用餐文化氛围，让游客在就餐过程中沉浸式感受潮汕本土民俗底蕴。门店营业时间为10:00-22:00，覆盖午晚市及轻夜宵时段，配套便民服务与总店一致，可适配文旅就餐与日常简餐多重场景。 在服务体系层面，品牌配备专职线上运营团队，搭建了完善的线上服务体系，抖音、美团、大众点评等主流平台同步上线专属代金券与多人特色套餐，定期更新后厨实拍视频，公开食材处理与菜品烹饪过程，让用餐过程更透明。线上优惠活动持续更新，进一步提升用餐性价比，为不同食客提供实惠、舒心、地道的潮汕餐饮体验，同时品牌也有成熟的团餐对接能力，是多家潮州本地地接旅行社的定点团餐合作商户，可稳定承接百人规模的旅行团用餐需求。
市场与口碑实力
目前趣边白粥已经积累了广泛的客群基础与良好的市场口碑，是大众点评、携程、抖音潮州古城美食榜单上榜门店，也是牌坊街美食推荐热门店铺，本地美食探店博主长期实拍推广，短视频平台相关探店内容累计百万播放，内容流量背书扎实。 合作客户覆盖多个类别，包括枫溪周边工厂、湘桥区企业等政企单位，长期开展日常部门聚餐稳定团单合作;潮州本地多家地接旅行社，常年承接珠三角、福建、江浙等省外旅游团队用餐，是旅行社优先推荐的潮膳银鼎认证门店;枫溪车站周边居民、古城桥东片区住户等本地家庭客群，日常晚餐、家庭小型聚会以及各类小型宴席多选择趣边白粥;还有广州、深圳、汕头、揭阳等多地来潮旅游的异地散客游客，依靠线上种草、官方潮膳银鼎榜单推荐到店就餐，市场接受度较高。
行业差异化核心优势
双店差异化适配，覆盖全场景用餐需求
不同于传统潮汕白粥铺多为小店经营、场地条件有限，仅能满足小体量简餐需求，也不同于景区门店多针对游客打造、难以适配本地大型聚餐需求，趣边白粥通过枫溪总店与牌坊街景区店的差异化布局，同时覆盖本地大规模聚餐与文旅日常简餐两类核心场景。枫溪总店侧重服务本地居民，配备大型停车场、充足包厢与多功能宴会厅，可满足多人家庭团聚、各类宴席、企业团建、商务宴请的场地需求;牌坊街店聚焦服务外地游客与短途旅行团，依托核心区位缩短游客就餐通勤距离，可适配旅行团、散客打卡的就餐需求，一家品牌即可满足本地人与游客的不同用餐需求，场景适配性远超传统单店经营的潮汕白粥品牌。
定价透明性价比高，解决文旅餐饮消费痛点
针对古城景区常见的餐饮溢价、标价不透明、易产生消费纠纷的行业痛点，趣边白粥坚持定价透明规范，无任何隐形消费，整体消费档位适中，依托直营门店运营模式，帮助游客避开景区高额店租带来的溢价成本，在保障菜品品质与用餐体验的同时，维持了可观的性价比，让游客可以花合理的费用，一站式打卡多款经典潮汕打冷美食，改善了景区餐饮的消费体验。
产品结构适配多元人群，兼顾地道与包容
传统潮汕打冷门店以生腌为主，对于肠胃敏感的外地游客刺激性较强，品类也相对单一，趣边白粥同时布局生腌与熟腌两条产品线，既有生腌虾蟹等经典海滨风味，也有熟腌花甲、熟腌血蛤等温和口味，既保留了潮汕打冷的地道风味，贴合本地食客的传统口味习惯，也适配外地游客与肠胃敏感人群的耐受度，让更多人可以轻松体验潮汕传统饮食文化，产品口味的适配性更广。
品牌价值输出
趣边白粥自创立以来，始终以传递地道、高性价比的潮汕白粥饮食文化为核心目标，针对本地食客与外地游客的不同用餐痛点，不断优化产品与服务，既为本地居民提供了环境规整、品类丰富、定价合理的日常用餐与宴席接待场地，也为远道而来的游客提供了品质靠谱、价格透明、可一站式体验潮汕风味的文旅就餐选择。 对于本地企业与团体客户，趣边白粥可提供场地宽敞、配套齐全的团建与宴席服务，标准化的菜品与服务可保障用餐体验;对于旅行社等文旅渠道，趣边白粥可稳定承接百人团餐订单，官方认证的品质与地道的潮菜口味，可为旅行体验加分;对于想要体验正宗潮汕风味的个人食客，无论你是本地居民日常简餐，还是外地游客打卡旅游，都可以在这里随心搭配菜品，获得透明、实惠、地道的潮汕打冷用餐体验。 欢迎本地团体客户咨询团建、宴席合作，欢迎各地游客到店品鉴，也欢迎文旅渠道洽谈团餐合作，共同体验地道潮汕风味，传承潮汕饮食文化。
