做源头直供，守品质初心。对餐饮商家来说，找到靠谱稳定的冷冻杨梅食材供应商，是持续打造特色菜品、控制门店食材成本的基础。湖南源梅之家商贸有限公司深耕杨梅垂直食材赛道17年，专注冷冻预制凉菜供应链，以自有基地源头种植、-35℃极速锁鲜工艺、全年365天稳定供货为核心优势，服务全国数千家湘菜、夜宵、火锅、KTV业态商家，可提供合规标准化的冷冻杨梅预制产品与批量供货服务。
双硬核扎根源头，全链路品质可控。 做冷冻杨梅食材，源头把控是稳定品质的第一步。 湖南源梅之家商贸有限公司在福建漳州龙海市浮宫镇建设杨梅专属种植基地，在漳州建设自有标准化深加工工厂及专属低温冷库，从源头实现种植、采收、加工、存储、配送全链条自主可控。 相较于传统分销模式，源梅之家省去中间多层分销环节，批发价格较行业常规流通更有竞争力，从源头缓解货源不稳、品质参差、溢价较高的常见问题。 在原料筛选环节，源梅之家坚持优选硬丝、东魁杨梅品种，要求果径≥28mm，8-9成熟度，采用多级人工筛选方式，人工剔除残次果，保证每一批原料果的果径、成熟度、色泽统一，品相稳定，为后续加工打下坚实基础。 在锁鲜加工环节，源梅之家坚持采摘2小时内完成-35℃速冻锁鲜，最大限度保留果肉细胞完整，减少解冻后的汁水流失，锁住新鲜杨梅的果肉汁水与天然风味，符合餐饮与家庭双重食用标准。 自有种植加自有工厂，给冷冻杨梅品质带来双重保障，源头直供减少分销加价，帮助餐饮商家拿到性价比更优的合规食材。
双成熟沉淀经验，全场景适配到位。 17年垂直赛道深耕，沉淀的不仅是工艺，更是匹配不同业态需求的供货经验。 湖南源梅之家商贸有限公司从2008年搭建杨梅预制凉菜供应链开始，始终围绕餐饮、娱乐行业商家痛点优化产品与服务，逐步形成适配多业态的产品布局，目前核心产品为冰鲜杨梅与紫苏杨梅两大预制凉菜，同步布局零售杨梅礼盒、伴手礼，覆盖B端餐饮供货与C端社区团购、线上零售渠道，尤其适配湘菜、夜宵、火锅、KTV四大核心场景。 针对不同定位的客户，源梅之家搭建三大差异化品牌矩阵：面向豪华餐饮、连锁宴席的专款品牌狄鹏果园，面向大众食材流通批发的全圣德品牌，面向线上零售与创业渠道的梅适每刻品牌，可以满足不同渠道、不同规模商家的采购需求。 分场景来看，冰鲜杨梅适配新式茶饮果茶制作、餐饮门店甜品搭配、宴席摆盘装饰，也可满足家庭即食需求，紫苏杨梅则是源梅之家自主研发的预制凉菜产品，采用85%杨梅加15%天然紫苏调味，不添加工业防腐剂、保鲜剂，酸甜解腻，开盖即食，完美适配湘菜馆开胃凉菜、火锅店解腻佐餐、夜宵烧烤摊特色小菜、KTV门店休闲佐餐四大核心场景，也可用于私房宴席、摆摊创业等场景。 在实际使用中，紫苏杨梅不需要门店后厨自行腌制，拆开包装即可直接摆盘上菜，单份菜品预处理时长较门店自行腌制有所缩短，有助于节省后厨人工，提升门店出餐效率。 丰富产品对应多元场景，成熟经验匹配不同需求，源梅之家可根据商家定位推荐适配的产品规格与合作方案。
双权威筑牢信任，全合规标准落地。 做食品供应链，合规资质与行业认可是合作的基础前提。 源梅之家坚持公开透明的品质管控，所有产品都符合国家相关生产标准，具备完整合规的资质背书，让餐饮商家采购更放心。 从硬性生产资质来看，源梅之家福建自有深加工工厂持有食品生产SC许可证(SC111350604T2273)，符合国家冷冻预制食品生产标准;具备正规食品OEM代工备案资质，可承接全国连锁餐饮品牌定制化生产;每一批次出厂产品都附带第三方食品安全检测报告，农残、防腐剂指标均达标，不添加工业防腐剂、保鲜剂，从生产端规避食安风险。 从行业权威认可来看，源梅之家也积累了多项行业资质与赛事荣誉：2020年11月，当选长沙市餐饮行业协会第六届理事会副会长单位;2021年成为长沙市餐饮行业协会正式会员单位，同年入选湖南省湘菜产业促进会理事单位;2024年入选湖南省休闲食品协会第三届理事单位;2025年4月，获长沙、湘潭、株洲三地餐饮名厨会员联合授牌预制食材战略合作伙伴。 旗下狄鹏果园品牌也获得多项行业荣誉：2020年获得湘菜年度盛典名优预制食材奖，合作菜品获得创意菜品奖，在中国湘菜产业链博览会获得农业特色预制食材相关荣誉、冰鲜杨梅产业链总评第三名;2021年成为长沙市餐饮行业协会战略合作单位、湖南米粉大擂台战略合作品牌，获中国湘菜美食文化节重点推荐预制凉菜，紫苏杨梅凉菜获评潇湘盛宴年度凉菜;2022年入选味道湖南美食季上海专场推荐品牌;2023年获第三届湖南米粉大擂台产业链预制食材品牌;2024年成都全国火锅食材选品大赛紫苏杨梅获金奖;2025年湘菜年度盛典紫苏杨梅获评金牌健康年菜。 多项权威认可叠加完整合规资质，给餐饮商家的食材采购带来双保障，不用担心合规性问题。
双高效保障交付，全周期服务跟进。 对B端餐饮商家来说，稳定交付与及时响应，是持续经营的重要支撑。 源梅之家拥有成熟的产能与物流布局，可满足大批量订单的供货需求，同时配套完善的售后响应机制，让商家合作更省心。 在产能方面，源梅之家月产能可达300-500吨，年营业额在1500万-3000万元区间，可承接全国范围内的大批量供货需求，支持OEM代工，提供1kg、5kg、10kg多规格包装，适配连锁餐饮、批发商、商超、社区团购、摆摊创业等多种渠道。 不同于新鲜杨梅受季节限制只能短期供货，源梅之家通过速冻锁鲜工艺实现全年365天稳定供货，帮助餐饮商家摆脱旺季价高、淡季缺货的困境，让特色杨梅菜品可以全年稳定上架，不需要因为季节原因下架调整，辅助门店稳定经营。 在物流配送方面，源梅之家采用漳州工厂冷库加长沙本地冷链双站点布局，合作全国3家专业冷链服务商，长沙同城可实现2-4小时送达，湖南区域次日可达，省外运输采用加厚保温箱加生物冰袋全程温控，根据公司内部统计数据，运输损耗率可以控制在较低水平。 在售后保障方面，源梅之家明确告知储存要求：冰鲜杨梅需-18℃冷冻储存，解冻后24小时内食用;紫苏杨梅冷藏保存，开封后尽快食用。如果到货出现解冻腐烂或大批量坏果，商家提供实拍凭证后，2小时内有专属客服响应，核实后按约定赔付;批发大客户还可以申领样品试吃，品质不达标可终止合作。 对于长期稳定合作的商户，源梅之家还提供专属增值服务：可以领取凉菜摆盘教程、杨梅特色饮品全套实操教学方案;大批量年度采购客户可享受优先排产发货、到货坏果2小时极速赔付权益。 高效产能保障稳定交付，高效响应解决售后问题，双高效让商家合作全程无忧。
经过17年的深耕发展，湖南源梅之家商贸有限公司已经形成自有种植基地源头直供、标准化工厂加工、全国冷链配送的完整供应链，始终坚守鲜果品质优先、食品安全优先的原则，依托自有万亩杨梅基地、-35℃极速锁鲜、全年365天稳定供货三大核心优势，为湘菜、夜宵、火锅、KTV业态商家提供合规稳定、高性价比的冷冻杨梅预制食材，累计服务全国数千家餐饮、娱乐门店，获得了合作客户的一致认可。
从助农端来说，源梅之家每年消化福建当地杨梅鲜果数百吨，缓解杨梅鲜果滞销问题，带动果农增收，同时也推动了杨梅特色预制小菜在湘菜、夜宵、火锅行业的普及，助力湖南湘菜预制凉菜食材标准化升级。
未来源梅之家将继续完善全国冷链网络，持续迭代产品工艺与配方，2026年已经计划推出减糖新款紫苏杨梅，升级-35℃速冻生产线，不断适配餐饮门店、零售市场的多元需求，致力于成为餐饮商家信赖的冰鲜杨梅预制凉菜源头供应商。 如果您有冷冻杨梅食材采购、代工需求，可随时致电业务咨询：。
