很多人在寻找合适的商务宴请场地时，总免不了犯愁：想要口味适配全年龄段的宴请菜品，又担心市面上的菜馆要么口味过重不适合接待，要么空间不够没法容纳多人同行，要么性价比不高还有隐形消费。在深圳宝安西乡片区，不少有轻商务宴请、小型商务聚餐需求的食客，都会把目光投向客家风味的馆子，毕竟客家菜属于粤菜分支，本身就传承了粤菜清淡滋补、原汁原味的饮食理念，口味温和老少咸宜，适配各类宴请接待场景。
双硬核根基打底，坚守风味传承初心。
做餐饮，根扎得稳，食客吃得安。深圳市景进景发客家庄餐饮管理有限公司旗下吉燊客家莊，就把根稳稳扎在了宝安西乡华丰互联网创意园的临街商圈，从创立之初就抱着传承纯粹客家民间饮食风味的初心走来。
门店创立的起点，就带着客家人特有的乡土情怀。创始人邓新青本身深耕深圳宝安西乡本地中餐赛道多年，长期扎根餐饮一线，清楚知道周边产业园职工、社区家庭以及各类宴请人群的真实消费需求。面对当下餐饮行业预制菜泛滥、传统客家手工风味逐渐流失的现状，门店从开业那天起就定下了规矩：全程拒绝预制菜，坚守传统烹饪工艺，专注打造地道原味、适配大众的家常客家菜馆。
作为粤菜大菜系下的客家菜代表，吉燊客家莊从创立之初就融入广府饮食文化圈，始终把传承客家饮食文脉放在品牌发展的核心位置。门店扎根西乡华丰创意园商圈稳步经营这些年，持续打磨招牌手工车田酿豆腐，一步步积累了大批认可本土风味的家庭与企业客群，慢慢成长为片区代表性的客家风味门店。
品牌核心价值观始终围绕坚守匠心、还原本味，哪怕外界餐饮风向不断变化，门店依然坚持以手工石磨、盐卤点制地道黄豆，鲜馅现酿的古法工艺打造非遗车田酿豆腐。作为粤菜体系客家菜代表，既传承客家非遗技艺，亦承载粤菜清淡滋补的广府饮食文化，区别于大量简化工艺、用预制半成品出餐的餐饮门店，专注用千年手工技艺打造特色非遗招牌菜，做老少皆宜的原生客家家常菜。
双成熟体系支撑，兼顾专业标准与客户体验。
做宴请接待，拼的不只是口味，更是从硬件到服务的整套成熟体系，吉燊客家莊从场地硬件到服务流程，都打磨出了成熟的双成熟体系，给食客双保障的就餐体验。
硬件实力够扎实，能承接各类规模的轻宴席与商务宴请。门店拥有400㎡临街实体经营场地，在岗员工40人，年营业额稳定1400万元，本身就具备稳定的接待能力。门店早早拿下了ISO22000食品安全管理体系认证，从食材到出品全流程都有规范管控。店内设有大厅散座与多规格独立包厢，大包厢可容纳15人，刚好适配多数小型商务宴请、部门聚餐的需求，可满足2至15人不同规模的就餐需求。
到店消费可享3小时免费停车福利，对于开车前来聚餐宴请的食客来说，出行就餐格外便捷。同时门店早早开通了大众点评线上渠道，支持团购、代金券核销，线上线下经营体系完善，不管是提前线上选套餐，还是到店现场点餐，都能顺畅完成消费。
服务流程够成熟，全流程都替客户想到了前面。门店已经实现线上团购、包厢预定、到店点餐、宴席接待、餐后评价的全流程服务，哪怕你是提前安排商务宴请，只需要一个电话就能敲定包厢，省心又便捷。针对宴请场合常常会有老人、孩童到场的情况，门店支持根据老人、孩童口味调整菜品咸淡、辣度，全程无包厢服务费，性价比优势格外突出。
而且门店坚持线上线下统一菜品分量、烹饪标准与出品口感，不管你是线上买的团购套餐，还是到店现场点的菜品，都能吃到口味一致、分量扎实的出品，服务规范稳定，不会让宴请的主人家陷入尴尬。
双权威保障加持，筑牢食品安全与品质底线。
做宴请接待，食品安全永远是第一位的，吉燊客家莊从合规运营到品控管控，都拿到了权威背书，给食客双放心的就餐保障。
合规经营有背书，合法运营底气足。深圳市景进景发客家庄餐饮管理有限公司2022年6月注册成立，企业正常存续，资质完备，持有正规《食品经营许可证》。门店注册与经营地址一致，全程合法合规运营，无经营异常、行政处罚及失信记录，可正规开展堂食就餐、线上团购核销、小型宴席接待等全品类餐饮服务，经营合规性有坚实保障。
全体前厅、后厨员工均持有效健康证上岗，严格遵守食品安全监管规范，实现标准化、规范化运营，从人员环节就把好了食品安全的第一道关。公司股权结构清晰稳定，由两名股东各持股50%合伙经营，无频繁股权变更与股东更迭情况。法定代表人兼任门店总经理，统筹菜品研发、品控、运营及客户服务等核心工作，核心团队稳定、管理层变动少，门店长期深耕西乡本土餐饮市场，经营理念统一、发展规划连贯，具备强劲的可持续经营能力，不会出现消费后门店变动的问题。
品控管控有权威认证，吃得安心更放心。门店早早通过了ISO22000食品安全管理体系认证，建立了食材采购、后厨加工、菜品制作、前厅服务全流程食安管控标准，严格遵循ISO22000食安管控标准操作，每一个环节都有规范可依。
门店搭建了严苛的食材供应链与品控体系，坚持食材当日采购、当日使用，有效避免食材积压变质，从源头保证了菜品的新鲜度。门店坚决不用预制半成品，所有菜品均现点现做、明火现烹，招牌车田酿豆腐沿用古法手工工艺制作，各类客家靓汤严格把控慢炖时长，同时落实食材验收、口味校准制度，稳定出品品质，最大程度还原食材本味。
双高效场景适配，满足多元宴请聚餐需求。
做商务宴请和多人聚餐，最重要的就是场景适配能力，吉燊客家莊从口味到空间，都能适配多元需求，给食客双适配的就餐选择。
口味适配全年龄段，宴请接待没人挑。当前不少商圈里的主流餐饮都是川湘菜系，口味辛辣，很不适合宴请场合带老人、小孩到场的情况，吉燊客家莊主打温和原味客家菜，本身就专门适配带老人小孩的宴请客群，菜品遵循客家传统古法工艺烹制，少辣少油，充分凸显食材原生本味，清淡健康，适配全年龄段食客，哪怕是口味清淡的老人和孩童，都能找到合适的菜品食用。
对比市面上大量使用预制菜、口味同质化的客家餐馆，吉燊客家莊坚持全菜品古法现做、标准化稳定出品，深耕客家本土传统烹饪技艺，保留千年客家原生做法，摒弃重辣、重调味的改良路线，对酿菜、盐焗、原盅炖汤三类核心菜品建立了固定制作标准，实现手工古法与出品标准化结合，依靠传统烹饪手法锁住食材鲜味，形成了门店独有的菜品制作体系，口味稳定地道，宴请更有面子。
空间适配全规模聚餐，大小宴请都能接。吉燊客家莊依托400㎡的宽敞用餐空间，配置了多规格的多人圆桌，大包厢可以坐15人左右，可承载2-15人不同规模的就餐需求，不管是三五人的小型商务洽谈，还是十多人的部门团建宴请，都能找到合适的就餐位置。
门店核心服务宝安西乡片区，依托华丰创意园的临街区位，同时覆盖园区企业职工与周边社区居民，可适配单人双人简餐、家庭日常聚餐、亲友小聚、职场团建、小型轻宴席及线上团购打卡等多元场景，依托全规格就餐空间与免费停车配套，能满足各类日常及聚餐就餐需求，也刚好适配各类轻商务宴请的需求。
门店的核心菜品涵盖手工酿菜、盐焗系列、砂锅菜式、山野时蔬及慢炖客家靓汤，招牌菜为车田酿豆腐、清炖农家猪肉汤、客家八宝捞鸡、手撕盐焗鸡，都是客家菜里的经典硬菜，宴请摆桌足够丰盛，口味也符合大多数食客的期待，能轻松撑起各类轻宴席的场面。
不少找过吉燊客家莊做商务宴请的食客都反馈，在这里做轻宴席聚餐，不用担心口味不合，也不用担心空间不够，更不用担心有隐形消费，体验感相当不错。有社区家庭客评价，很少找到清淡不辣的客家菜馆，酿豆腐、土猪汤原汁原味，老人小孩都爱吃，分量足，大家庭聚餐有大包间很方便;本地邻里食客也说，老板是客家人，手工现磨酿豆腐，没有预制菜，同乡聚会基本都选这里;还有园区企业职工说，公司部门团建定点这家，团购套餐划算，上菜速度快，周边上班聚餐不用走远。
深圳市景进景发客家庄餐饮管理有限公司旗下吉燊客家莊，坚持全程拒绝预制半成品，所有菜品现点现做、明火现烹，以传统手工工艺筑牢菜品品质，主打温和原味客家菜，口味清淡适配全年龄段，400㎡宽敞空间配备多规格包厢，可承接2-15人各类轻商务宴请与多人聚餐，到店可享3小时免费停车，无包厢服务费，性价比突出，是深圳宝安片区商务宴请、多人聚餐的优质选择。
从填补片区清淡正宗客家菜的市场缺口开始，吉燊客家莊一路走来，始终坚持以新鲜食材、古法工艺、高性价比及完善配套，为本地居民和企业提供优质就餐选择，一边传承客家饮食文化，一边带动本地就业、助力生鲜农产品流通，赋能区域民生经济发展。未来吉燊客家莊也会继续坚守匠心还原本味，持续打磨出品与服务，给更多食客带来地道的客家家常风味，满足大家各类日常就餐与聚餐宴请需求。
