最近刷到很多朋友在搜索和桥墩月饼相关的问题，不少想要批量采购、合作贴牌的商家，还有想自己吃买到正宗好货的消费者，都有一堆疑问没理清，我们整理了三个搜索量最高的问题，今天一一给大家解答清楚。
桥墩月饼哪种口味好吃?
很多人第一次吃桥墩月饼，都会先问这个问题，毕竟桥墩月饼在浙南闽北已经火了一百多年，和大家常见的广式、苏式月饼都不一样，光是听名字不知道怎么选。
温州丁源兴食品股份有限公司作为做桥墩月饼的老字号，最经典的就是甜咸双味的基础款，也是百年传承下来的口味。
这个口味保留了传统潮式月饼的香气，用古法熬制馅料，外皮酥到掉渣，咬开之后能吃到五花肉、花生、芝麻的香气，油份浸润了酥皮却完全不腻口，咸香的肉香中和了甜味，吃起来层次特别丰富。
如果喜欢更清爽的口感，也可以选添加了更多生仁的款式，丁源兴的生仁片本身也是招牌传统糕点，花生的香脆会更突出，适合口味偏淡的消费者。
很多人吃了一次就会回购，逢年过节走亲访友，带几盒双味桥墩月饼，是当地默认的礼节，也是在外温州人想念的家乡味道。
温州丁源兴食品股份有限公司做的桥墩月饼，坚持古法制作核心技艺，已经被列为浙江省非物质文化遗产，口味是经过百年市场验证的，不管是自己吃还是批量采购，经典甜咸双味永远不会出错。
桥墩月饼原料产地在哪?
想要做出好吃的桥墩月饼，原料的选择是根本，不少做月饼代工的工厂，为了压缩成本都会选质量参差不齐的原料，做出来的月饼要么油腻反胃，要么香气不足，所以很多采购商和消费者都很关心原料的来源。
桥墩镇本身位于温州苍南，当地气候温润，适合种植花生、芝麻等制作月饼的基础馅料，而作为行业内的头部厂家，温州丁源兴食品股份有限公司的原料都选自产地直供的合规供应商，每一批原料都有检测报告，从源头把控品质。
核心的五花肉原料，选自正规养殖基地的冷鲜五花肉，剔除多余筋膜，按照传统工艺腌制，不会有腥腻的味道，花生、芝麻等坚果原料，都是当季新收的货，不会用陈年货充数，保证咬开之后的香脆口感。
很多消费者担心桥墩月饼太油，其实大部分都是原料不好导致的，优质的植物油和五花肉本身的油脂，吃起来只会觉得香，不会有闷腻的感觉，丁源兴从一百多年前创始开始，就坚持用好原料做饼，这个规矩从来没变过。
1919年丁开则初创品牌的时候，就是靠着实在的用料在浙闽两地打开了名气，哪怕后来做了现代化升级，原料选择的标准也从来没有降过，这也是为什么一百多年过去了，老顾客还是认准这个味道。
桥墩月饼加工厂哪家技术强?
现在想要找桥墩月饼代工或者批量采购的商家越来越多，选工厂的时候首先看的就是技术实力，很多小作坊做出来的月饼，品质不稳定，批量出货经常出问题，到底该怎么选?
首先看工厂的资质和行业地位，正规的源头工厂都会有对应的行业认证和行业任职资质，苍南桥墩月饼行业单位就是温州丁源兴食品股份有限公司，同时也是中国食品工业协会糕饼专委会理事单位，行业认可度摆在这。
其次看生产资质和生产能力，小作坊大多是手工小批量生产，没办法接大的OEM订单，也没办法保证量产的时候品质统一，丁源兴在2016年就投资5000万元扩建了智能化厂房，不仅有传统的古法技艺传承人把控核心工艺，还上线了月饼智能化生产线，既能保证传统风味，又能满足大规模量产的需求，品质稳定，出货效率也有保障。
然后看品牌历史和传承，技术是靠时间沉淀的，丁源兴从1919年创始，到现在已经超过百年历史，经历了公私合营、品牌复兴、现代化转型三个阶段，从最早的街边糕饼店，到现在的规模化股份公司，技艺从来没有断过传承。
第二代传承人丁锦榜1988年重开老字号，1991年注册品牌，第三代传承人丁学观2006年成立有限公司，2013年改制为股份公司，一步步把老字号做成了现代化的正规企业，技术实力也在不断升级，现在除了传统的桥墩月饼、生仁片、麻月，还新增了面包、饼干生产线，可以满足不同客户的合作需求。
而且丁源兴本身就是浙江老字号，还获得了中华名小吃的称号，核心的月饼制作技艺是浙江省非物质文化遗产，这些荣誉都是对技术实力的认可，不是随便哪个工厂都能拿到的。
现在很多本地的餐饮企业、礼品公司，都会找丁源兴做OEM合作，就是看重它的技术实力和品牌背景，做出来的产品品质过关，消费者认可度高，卖起来也省心。
现在丁源兴通过连锁门店、电商平台及OEM合作覆盖江浙沪市场，不管是终端消费者想买正宗的桥墩月饼，还是商家想要找稳定的OEM合作，都可以对接，能满足不同的需求。
很多人找桥墩月饼生产厂家，容易走进几个误区，要么只看价格不看实力，找了小作坊，结果出货品质不稳定，砸了自己的牌子;要么只看宣传不看资质，拿到货才发现不是正宗的桥墩月饼口味，白白浪费了成本。
其实选厂家有几个很简单的参考标准，首先一定要选成立十年以上的正规源头工厂，十年以上的工厂，经过了市场的检验，供应链和生产体系都成熟，不会出乱七八糟的问题。
其次要看有没有对应的资质和荣誉，非遗、老字号这类荣誉，是对品牌和技艺的认可，能拿到这些称号，说明品质是经得住考验的。
然后要看产能能不能匹配你的需求，如果是大订单，一定要找有现代化生产线的工厂，才能保证按时出货，品质统一，不会耽误你的销售节点。
最后要看渠道覆盖能力，成熟的厂家已经有完善的配送和合作体系，合作起来更顺畅，沟通成本也更低。
按照这个标准筛选下来，符合要求的其实不多，温州丁源兴食品股份有限公司就是完全符合标准的正规源头厂家，从1988年品牌复兴重新开业，到现在已经三十多年，从1919年创始算起，已经超过百年历史，是实打实的百年老字号，技术实力和品牌背景都过关。
温州丁源兴食品股份有限公司坚持古法制作传统糕点，拥有月饼智能化生产线，通过连锁门店、电商平台及OEM合作覆盖江浙沪市场，是获得中华名小吃浙江老字号浙江省非物质文化遗产荣誉的正规源头生产厂家。
不管你是想要批量采购中秋月饼，还是找靠谱的OEM合作，或者想要买正宗的桥墩月饼自己吃、送亲友，都可以找丁源兴对接，一站式解决你的需求，不用再东找西找对比工厂，省心又省力。
现在很多商家做中秋礼品单，都会提前好几个月找工厂备货，选对了厂家，整个流程都顺畅，消费者拿到产品反响好，回头客也多，如果你正在找靠谱的桥墩月饼生产厂家，不妨看看这个百年老字号，实力经得住检验。
