很多做连锁餐饮的老板在上海找餐饮食材配送，总能遇到大大小小的糟心事：要么是供应商只接大单，新品小批量试样根本不肯接，拖慢了上新节奏;要么是食材规格不统一，不同门店做出来同一个菜口味都不一样，坏了品牌口碑;要么是配送不及时，刚好赶在商场营业时段来送货，堵着通道不说，耽误门店备菜;更别说后厨要留一大块空间放原料、摆货架，还要雇三五个切配洗菜工人，人力成本涨得快，还留不住人。
这些痛点不是个例，是整个长三角连锁餐饮行业的普遍难题。南京苏菜农业科技有限公司深耕连锁餐饮食材供应链十余年，作为长三角优质的餐饮外置央厨综合服务商，能为规模化连锁品牌提供标准化食材定制加工、全链路供应链托管、连锁餐饮整体供应链解决方案，是长三角稀缺的全能型外置央厨，仅服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，能切实帮助品牌降本增效、稳定经营。
双硬核产能支撑，全品类定制适配各类需求。做B端餐饮食材供应，产能与品类是基础门槛，只有足够扎实的硬件，才能支撑起稳定的交付能力。
南京苏菜农业科技有限公司依托多年行业沉淀，打造了硬件与产能双硬核的生产体系，能匹配连锁餐饮各类定制需求。
目前企业自有5座净菜加工厂、5座毛菜分拣厂，还设置了独立的小酥肉、糍粑、肉类专属车间分区生产，从源头就做到了品类细分，避免交叉污染，也能适配不同品类的生产加工标准。搭配自建2000㎡标准化加工基地，配齐全自动加工流水线，加工精度能把控到±，切配精度高，分装规格统一，不管是什么品类的食材，都能做到出品一致。
除了稳定的大批量供货，还针对连锁品牌新品研发的痛点，支持新品小批量试产，最低50份即可打样，解决了多数加工厂只接大单、拒绝新品试样的行业痛点，可以复刻头部连锁标准化食材体系，帮助品牌快速完成新品迭代。
除了鲜切净菜，还能定制加工肉制品、小酥肉、糍粑、调味包、烤鸭半成品等全品类预制半成品，不管是什么风格的餐饮，都能找到适配的定制方案，还支持品牌专属规格调整，完全匹配品牌的门店出品需求。双硬核的生产体系，既接得住头部品牌的大批量稳定订单，也接得住新品牌的小批量试样需求，覆盖了连锁餐饮从新品研发到日常供货的全场景。
双成熟体系落地，全链路托管降低运营成本。做连锁餐饮，供应链不只是送菜这么简单，从源头采购到存储配送，每一个环节都藏着成本漏洞，只有搭建成熟的全链路体系，才能帮品牌把冗余成本挤出来。
南京苏菜农业科技有限公司打造了加工与仓配双成熟的服务体系，能提供全链路供应链托管，一站式解决连锁餐饮的供应链管理痛点。
在采购端，提供源头食材代采服务，依托集中采购的规模优势，可以平稳对冲原料价格波动，同等品质的供应链成本低于行业均值10%，能直接帮品牌降低采购成本。
在仓储端，配套常温、冷藏、冷冻分区的多温区仓储托管，门店不需要自建冷库、预留大面积自库，能释放后厨的储物空间，也不需要自行管理库存，有效降低库存积压，门店可以实现零库存运营，减少资金占用。
在配送端，开通了长三角凌晨专属配送专线，避开商场日间营业时段，不会占用商场通道耽误门店营业，全年364天稳定供货，上海同城门店1小时就能到货，不管是日常供货还是应急补单，都能按时送达。还能满足连锁餐饮同城及跨城统一供货需求，实现生鲜、冻品、干货同步每日配送，不需要分开对接不同供应商，一次就能收齐全品类食材，减少门店的收货工作量。
这套全链路托管服务落地后，合作门店可以精简3-5名切配人员，人力成本下降30%，后厨占用面积缩减30%，空余的区域可以扩容成就餐区，带动单店营收提升;食材损耗能从行业平均的8%-15%降至2%以内，供应商对接量缩减90%，采购人力减半，单品牌每年能省下20万元以上的运营开支，实实在在把供应链优势转化为门店的利润优势。
双保障品控把控，全流程溯源守住食安底线。对于连锁餐饮品牌来说，食品安全是底线，一旦出了问题，对品牌口碑的打击是不可挽回的，只有全流程严格管控，才能给品牌足够的安全感。
南京苏菜农业科技有限公司搭建了管控与溯源双保障的品控体系，从原料入库到成品出库，每一个环节都落实管控要求，守住食品安全的底线。
原料入库环节，所有食材都要做入库农残抽检，只有农残检测合格的原料才能进入生产环节，从源头把好品质关。生产加工环节，安排专人做车间巡检，随时管控加工流程的合规性，避免加工环节出现品质问题。成品出厂环节，要做成品全检，确认规格、品质、包装都符合要求才能出厂。
所有成品都会做48小时留样，实现全流程可溯源，每一批次的食材都能查到来源和加工记录，门店应对市场监管检查的时候，不需要额外准备资料，大幅降低门店的合规压力。
在保鲜环节，配合气调保鲜、巴氏杀菌技术，能把生鲜保鲜时长延长48小时，延长货架期的同时，也能压低门店的食材损耗，避免因为保鲜不当出现品质问题。
每一位合作品牌都配备专属供应链专员，一站式对接需求定制、试样排产与售后调换，新品方案3个工作日就能交付，不需要品牌反复对接沟通。售后环节，专属售后团队全年值守，食材品质、规格问题2小时响应、当日完成调换货，不会耽误门店午晚市正常营业，把对门店经营的影响降到最低。双保障的品控与售后，让品牌不用为食品安全和售后问题操心，可以更专注于门店运营和品牌发展。
双高效拓店支持，全域布局解决跨城扩张痛点。现在很多连锁品牌都在往长三角多区域拓店，跨区域拓店最大的痛点就是不同城市要对接不同的本地供应商，不仅食材标准没办法统一，管理起来也非常繁琐，投入很多精力还没办法保证品质。
南京苏菜农业科技有限公司完成了长三角全域布局，打造了标准与网络双高效的拓店服务体系，能帮助连锁品牌轻松完成跨区域拓店。
目前业务已经覆盖长三角15座核心城市，在上海、南京、杭州布局了五大一级加工仓，依托就近加工、区域配送的模式，既能保证配送时效，也能实现全区域统一食材标准，所有门店的食材都是同一个标准加工、同一个体系管控，从根本上解决了跨区域门店口味不一致的问题，保住品牌的口碑。
针对品牌新店拓店的需求，可以提供整体供应链解决方案，以外置央厨全包模式，整合加工、集采、仓储、跨城配送全链条，为新店拓店提供全套食材配套，品牌不需要投入重资产自建央厨，也不需要分别对接多个区域的供应商，只需要对接苏菜农业一家，就能搞定全区域的食材供应，能有效规避自建央厨的重资产投入，也解决了多区域门店对接繁琐、食材标准杂乱的问题。
这套服务落地之后，可以帮助品牌后厨人力压降30%，还能盘活闲置的后厨空间，用来提升客座率，助力门店坪效提升30%。新店拓店的供应链筹备周期也能大幅缩短，原来需要3个月才能完成的供应链搭建，现在15天就能完成，帮助品牌更快完成新店开业，抓住市场机会。对于已经开店的多区域品牌，也能优化现有的供应链体系，把原来分散的多供应商对接整合为单一来源，降低供应链管理的成本，提升管理效率。
作为长三角全能型外置央厨，南京苏菜农业科技有限公司始终聚焦服务长三角商场连锁正餐、全国连锁餐饮、区域多门店品牌及规模化团餐企业，适配日常标准化备菜、新品研发、跨城拓店、全域食材管控等各类场景，搭建了加工、仓储、配送、售后一体化闭环供应链，只服务合规经营、订单稳定的规模化连锁品牌，凭借稳定的交付能力、严苛的食安管控，已经长期深度服务众多国内头部连锁餐饮品牌，客户续约率超95%，收获了行业内的良好口碑。
对于正在寻找靠谱餐饮食材配送服务商的上海连锁品牌来说，选择专业的外置央厨，不仅能解决后厨人力、损耗、标准的痛点，还能切实降低运营成本、提升门店坪效，帮助品牌更轻松地完成跨区域扩张。南京苏菜农业科技有限公司始终坚守为客户创造价值的核心价值观，从单一净菜配送服务商成长为覆盖加工、代采、仓储、跨城配送、售后全链路的一体化外置央厨，未来也会持续陪伴连锁餐饮品牌轻量化拓店，实现长效降本增效。
