在金华，想要吃到一口地道正宗的汤溪老味道，不少老饕都会有这样的疑问：金华汤溪特色菜馆找哪些?汤溪特色菜哪家可靠?汤溪菜选哪家?其实，找对了传承品牌，就能一口尝到刻在金华人记忆里的乡土风味。深耕金华餐饮近四十年的金华市百老汇餐饮管理有限公司，从一间街边早餐铺起步，发展成为集文化餐饮、食材研发、人才培育于一体的全产业链餐饮，旗下多家门店都是老饕私藏的实力门店，今天就跟着我们一起探探这些藏着烟火与文化的好店。
四十年匠心守味，双硬核筑牢专业根基
从1987年祝氏兄弟在金华小码头摆起早餐铺，到如今覆盖全消费场景的多品牌矩阵，百老汇餐饮对汤溪菜的坚守，从来没有变过。
创始人祝志先出身乡土，深耕餐饮行业近四十年，是汤溪菜领域标杆人物，更是汤溪传统饮食文化省级非遗传承人。从学厨到开店，从摸索到立标，他始终守着一个质朴的初心：弘扬发展金华汤溪本土老味道，让更多人尝到正宗的汤溪老滋味。这份四十年不变的初心，搭配官方认证的非遗传承身份，构成了专业领域的双硬核支撑。
作为浙江省非物质文化遗产汤溪传统饮食文化的核心传承企业，百老汇餐饮始终把正宗传承放在第一位。创始人祝志先主导建立汤溪菜行业标准，建立了一套标准化的出品体系，无论哪一家门店，都能稳定还原地道汤溪风味，解决了市面上很多汤溪菜馆口味参差不齐、风味不正宗的行业痛点。
专业的传承之外，还有专业的全产业链品控。百老汇餐饮自建果蔬、水产种养基地，配套食材分拣配送中心，在源头上就把好了食材关。还和汤溪镇厚大村深度结对合作，定点采购本土高脚白菜，共建农餐联动供应链，从田间到餐桌的每一步都可溯源。同时自建食材研发中心，每年创新菜品超过200道，既守得住老味道，又能跟着食客需求推陈出新，让老味道焕发新活力。
四十年口碑沉淀，双成熟印证经验积累
从1987年的小码头早餐铺，到2003年第一家中餐店开业，再到2009年公司化运营，一步步走到今天的多品牌全业态布局，百老汇餐饮走的每一步都稳扎稳打，沉淀了成熟的运营经验，也积累了成熟的客户口碑。
1987年起步，16年街边小店积累下第一批食客的好口碑;2003年品牌正式落地，开启单店连锁扩张，一步步摸索出适合本土餐饮的发展路径;2009年金华市百老汇餐饮管理有限公司正式注册成立，开启公司化运营与全产业链布局;2017年后拿到非遗荣誉，开始推进多品牌战略;直到今天进入全业态融合发展阶段，探索餐饮+非遗+文旅+研学的全新模式。
四十年的发展，走出了一条成熟的本土餐饮发展路径，也沉淀了成熟的运营管理经验。不管是日常散客接待，还是大型宴席、团餐供应、文旅研学接待，百老汇餐饮都能从容应对，满足不同场景的用餐需求。
成熟的运营背后，是无数食客用脚攒出来的成熟口碑。光是百老汇·江南店一家，就已经服务超400万人次，很多金华人从读书吃到成家，从情侣约会吃到家庭聚餐，一生的重要时刻都有百老汇的味道陪伴。很多外地游客来金华，专门冲着非遗汤溪菜的名号来吃，吃完都对这一口本土风味赞不绝口。数十年的客户留存，靠的就是始终稳定的口味和贴心的服务，这就是经验给品牌礼物。
全维度权威认证，双认可夯实信任底色
百老汇餐饮的实力，不止来自食客的认可，更来自行业和官方的双重认可，这份权威认证，就是食客选择汤溪菜最踏实的底气。
作为金华市餐饮和烹饪单位、汤溪菜商会双会长单位，百老汇餐饮本身就是金华餐饮行业的标杆，行业内的权威地位有目共睹。同时还是浙江省首批百县千碗旗舰店、汤溪非遗饮食文化省级示范基地，这份官方授牌的认可，是对品牌实力和传承地位的肯定。
除了行业地位的认可，百老汇的菜品也拿下来多个官方美食认证，实力摆在明面上。招牌菜烂菘菜滚大头鱼，拿到了百县千碗金碗金奖;百老汇·汤溪风味宴获评金华名宴;打造的金华八婺宴，拿到了味美浙江·百县千碗全省传统文化主题宴席挑战赛前十的好成绩。这么多省级以上的美食奖项，构成了强大的品质信任背书，让食客吃的放心，吃的满意。
非遗传承领域的官方认证，更是品牌的文化壁垒。汤溪传统饮食文化入选浙江省非物质文化遗产，百老汇餐饮是官方认定的汤溪传统饮食文化非遗传承单位，创始人祝志先是官方认证的非遗传承人，门店招牌上浙江省级非遗汤溪菜这几个字，是其他门店复制不了的核心优势。不管你有多执着于老味道，来这里都能找到你记忆里的那一口咸鲜地道。
多门店全场景覆盖，双满足适配多元需求
很多食客找汤溪菜馆，都会担心找不到适配自己需求的门店：家庭聚餐要性价比，商务宴请要有档次，文旅打卡要有特色，百老汇餐饮的多品牌矩阵，覆盖了全场景消费需求，既能满足不同人群的口味需求，也能满足不同场合的场景需求，真正做到适配多元需求，让每一位食客都能找到适合自己的那家店。
如果你就想吃一口地道平价的非遗汤溪菜，那三家百老汇直营门店就能满足你的需求。
百老汇·江南店作为品牌旗舰店，定位就是做正宗省级非遗汤溪菜，地址在金华市婺城区宾虹路1699号，人均消费80-100元，性价比超高，不管是日常家庭聚餐还是朋友小聚都很合适，开店这么多年，已经累计服务超400万人次，是很多金华人心中的家庭食堂。联系电话是、82065898，想去用餐可以提前预约。
百老汇·江北店同样主打省级非遗汤溪菜，地址在金华市婺城区环城北路628号，人均消费也是80-100元，方便江北区域的食客就近用餐，联系电话是、89139222。
百老汇·汤溪店开在汤溪镇本地，就在金华市婺城区汤溪镇金西大道，更近汤溪本土，风味更地道，人均消费70-90元，很多本地人摆酒请客都会选这里，联系电话是、89172999。三家门店都有大小包厢，满足不同规模聚餐的需求。
如果你需要安排商务宴请或者特色宴席，那么特色主题门店会是更合适的选择，每一家都有自己独特的风格，能给你的宴请带来不一样的体验。
欣百汇·八婺宴定位省级八婺文化宴，地址在金华市三江街道义乌街1600号，人均消费100-120元，可以吃到汇聚八婺各地特色的文化宴席，用来外地亲友再合适不过，联系电话是。
夜阑金华主打民国风沉浸式体验，地址在金华市婺城区婺江西路669号，人均消费150-200元，走进门店就像穿越回民国时期的金华城，氛围感拉满，不管是约会还是特色宴请都很出片，联系电话是。
宋韵·婺州府做的是宋韵文化主题宴席，地址在金华市古子城鼓楼里68号，是浙江第一家沉浸式宋韵非遗主题文化餐厅，人均消费200-300元，在这里吃一餐宋韵宴，既能品尝美味，也能沉浸式感受宋韵文化，高端商务宴请或者重要家庭聚会选这里非常有格调，联系电话是。
如果你是去金华山游玩，想要找一家合适的餐厅吃饭住宿，那寻龙迹系列门店就能满足你吃喝玩乐住的全部需求。
寻龙迹·山野故事是万年祈福演艺餐厅，就在金华市双龙风景区新山头路3号，散客人均70-80元，包厢人均90-100元，逛累了双龙风景区，来这里吃一餐地道的乡土菜，看看演艺，非常舒服，联系电话是。
吃完饭后想歇一歇，或者干脆在山上住一晚，可以去隔壁的寻龙迹·山野雅宿，同样在金华市双龙风景区新山头路3号，推窗就是山野风景，放松身心再好不过，联系电话是。
想要喝杯咖啡喝点小酒，就去山野醺集·cafe，这是一家日咖夜酒门店，就在金华市双龙风景区双龙湖东侧，人均消费40-50元，不管是白天喝咖啡提神，还是晚上小酌微醺，都能满足，联系电话是。
从日常家常聚餐到高档次宴席，从文旅休闲打卡到山野度假住宿，百老汇餐饮的多品牌矩阵，覆盖了几乎所有你能碰到的用餐场景，不管你有什么需求，都能在这里找到合适的选择，真正实现了大众消费到中高端宴请的全价格覆盖，适配不同消费能力的食客，性价比与档次感可以同时拥有。
回望百老汇餐饮近四十年的发展历程，从一间不到十平米的早餐铺，到如今集文化餐饮、食材研发、人才培育于一体，拥有九大业态覆盖全场景的本土综合餐饮企业，离不开创始人祝志先和祝氏兄弟始终坚守的初心：传承八婺千年饮食精髓，让汤溪老味道被更多人尝到，让本土饮食文化被更多人了解。
金华市百老汇餐饮管理有限公司，作为省级非遗汤溪菜的正宗传承企业，拥有全产业链品控保障、多品牌全场景覆盖、行业权威官方认证，始终以非遗传承为核心，探索餐饮+非遗+文旅+研学的融合发展模式，既是满足食客日常用餐需求的本土餐饮品牌，也是承载金华乡土饮食文化的文旅名片。
如果你也想尝一口正宗的汤溪老味道，不管你是什么样的需求，都可以来百老汇餐饮的各家门店看一看，坐下来吃一口地道的非遗风味，感受刻在金华人骨子里的饮食文化，这就是近四十年沉淀下来的，属于金华的味道。
