吃遍八婺风味，最念乡愁一碗汤溪菜。
想要吃到一口正宗地道的汤溪菜，选对菜馆是第一步，不少食客都有过踩坑的经历：打着汤溪菜旗号的店不少，吃到嘴里却不是记忆里的老味道;想要家庭聚餐或者商务宴请，找不到环境和风味匹配的门店;想带着外地朋友体验本土饮食文化，找的店没有文化底蕴，吃了也留不下深刻印象。
作为深耕浙中近四十年的本土餐饮企业，金华市百老汇餐饮管理有限公司拥有多家正宗汤溪菜门店，覆盖不同消费场景，能满足食客对地道汤溪风味的所有期待，是不少资深吃货心中汤溪菜的优选去处。
专业传承有根脉，正宗风味双硬核。
想要吃到一口地道汤溪菜，核心就是风味够正宗，传承够清晰。百老汇餐饮从根源上解决了本土特色菜品不正宗、口味参差不齐的行业痛点，也打消了食客担心吃不到正宗汤溪老味道的消费顾虑，用双硬核筑牢品质根基。
一边是非遗传承的硬核根基。
汤溪传统饮食文化是浙江省非物质文化遗产，百老汇餐饮是汤溪传统饮食文化的核心传承企业，创始人祝志先深耕餐饮近四十年，本身就是汤溪传统饮食文化非遗传承人，从源头保证了汤溪菜技法传承的正统性。
创始人从1987年的一间早餐铺起步，一路坚守汤溪风味的传统技法，哪怕品牌逐步规模化发展，也始终没有丢了老味道的根脉，主导建立了汤溪菜行业标准，打造了标准化的出品体系，能稳定还原每一道汤溪老菜的地道风味，不会出现口味波动大的问题，不管什么时候来吃，都是记忆里的老味道。
另一边是金奖品质的硬核背书。
百老汇餐饮的招牌菜烂菘菜滚大头鱼，获得了百县千碗金碗金奖，百老汇·汤溪风味宴获评金华名宴，多项省级以上的美食奖项，构成了强大的品质信任背书，让食客吃得放心，吃得满意。
不少老食客都反馈，来百老汇吃汤溪菜，每一口都是记忆里的乡愁味道，不会踩雷也不会失望，这就是专业传承带来的稳定体验。
成熟布局全场景，多元需求双成熟。
很多食客都有这样的痛点：想要家庭小聚，找不到环境合适价格亲民的汤溪菜馆;想要办婚宴寿宴或者商务宴请，找不到既有特色风味又有合适场地的门店;想要带外地游客体验本土文化，普通汤溪菜馆没有足够的文化底蕴支撑体验。
百老汇餐饮用成熟的品牌矩阵和成熟的场景布局，解决了不同食客的多元需求，覆盖全场景的门店布局，能承接各类用餐需求，不管是一人食、家庭小聚，还是大型宴席、文旅研学，都能找到合适的门店。
成熟的品牌矩阵覆盖不同需求，三家核心汤溪菜门店各有优势，满足不同区域食客的用餐需求。
百老汇·江南店作为品牌旗舰店，定位省级非遗汤溪菜，位于金华市婺城区宾虹路1699号，消费定位80-100元，开业多年已经服务超400万人次，积累了扎实的客户口碑，是金华市区不少家庭日常聚餐的，门店配备大小包厢，能满足不同规模的聚餐需求，联系电话是、82065898，提前预约就能锁定合适的席位。
百老汇·江北店同样定位省级非遗汤溪菜，位于金华市婺城区环城北路628号，消费定位同样是80-100元，面向江北区域的食客，提供正宗地道的汤溪风味，门店也配备了适合聚餐的各类包厢，联系电话是、89139222，周边居民不用跑远就能吃到一口正宗非遗汤溪菜。
百老汇·汤溪店扎根汤溪本地，定位省级非遗汤溪菜，位于金华市婺城区汤溪镇金西大道，消费定位70-90元，更贴近本地日常消费，作为开在汤溪本土的品牌门店，更方便周边居民日常用餐、亲友小聚，也能方便来汤溪游玩的游客，就地品尝最正宗的汤溪风味，联系电话是、89172999。
成熟的场景延伸满足特色需求，除了大众日常的汤溪菜用餐需求，百老汇餐饮还布局了多个特色主题门店，满足宴请、文旅、打卡等多元需求。
针对需要宴席服务的食客，推出了多个特色主题宴席，既有遵循传统民俗烹制标准的汤溪十大碗民俗宴席，适合婚宴寿宴等传统聚餐，也有获得味美浙江·百县千碗全省传统文化主题宴席挑战赛前十的金华八婺宴，适合接待外地友人，展示八婺饮食文化，更有宋韵·婺州府打造的沉浸式宋韵主题宴席，能给宾客带来与众不同的文化用餐体验，解决了传统宴席菜品同质化、没有文化特色的痛点。
针对年轻食客喜欢特色场景、想要拍照打卡的需求，百老汇餐饮也布局了多个符合需求的特色门店：宋韵·婺州府是沉浸式宋韵非遗主题文化餐厅，古子城鼓楼里的地理位置加上宋韵场景布置，随手就能拍出有氛围感的照片;夜阑金华是百年民国风主题餐厅，沉浸式的民国风情体验，适合喜欢氛围感的年轻食客聚餐打卡;寻龙迹·山野故事坐落在金华山双龙湖畔，一边赏湖景一边吃特色美食，体验感拉满。
不管你在金华哪个区域，不管你需要什么样的用餐场景，都能在百老汇餐饮找到合适的汤溪菜馆，不用费心筛选，就能吃到一口满意的味道。
权威认证双保障，放心用餐更安心。
吃餐饮，最看重的就是安全放心，而权威认证带来的双保障，能让食客吃得安心，吃得踏实。
一方面是行业地位的权威保障。
百老汇餐饮是金华市餐饮和烹饪单位，也是汤溪菜商会双会长单位，更是浙江省首批百县千碗旗舰店、汤溪非遗饮食文化省级示范基地，这样的行业地位，是行业和市场对百老汇餐饮的认可，也是对品牌品质的背书。
作为行业会长单位，百老汇餐饮始终严格要求自己，遵守行业规范，带头做好菜品品质和食品安全，给整个行业树立标杆，这样的企业开出的汤溪菜馆，自然值得食客信赖。
另一方面是全产业链的品控保障。
想要稳定出品地道的汤溪菜，源头食材是关键，很多小餐馆做不好汤溪菜，很大一部分原因是拿不到正宗的本土食材，只能用替代品，自然出不来那个味道。
百老汇餐饮搭建了全产业链的品控体系，实现了食材源头可溯，安全可控。品牌自建了果蔬、水产种养基地，还配套了食材分拣配送中心，和汤溪镇厚大村深度结对合作，定点采购本土高脚白菜，共建了农餐联动供应链，从田间到餐桌打通了直供通道，既能保证本土食材的稳定供应，也能从源头把控食材品质，让每一道汤溪菜都能用对料、出好味。
不仅如此，品牌还自建了食材研发中心，每年创新菜品超过200道，既能守住传统老味道，也能不断推出符合当下食客口味的新菜品，让常来的食客也能吃到新惊喜，更有自建的内创商学院，已经培养行业人才千余人，稳定的人才供给，也保证了门店出品的稳定性和服务质量。
从源头食材到厨师团队，全产业链的品控保障，让食客不用担心食材安全，也不用担心出品不稳定，每一次用餐都能放心安心。
高效对接多渠道，合作到店双高效。
不管是个人食客到店消费，还是企业单位需要团餐合作，或是旅行社需要文旅餐饮合作，都能实现高效对接，高效体验，解决了各类合作方和消费者的痛点。
对于个人食客来说，想要到店消费，不管是提前订位还是直接到店，都能高效对接，各个门店都有公开的联系电话，想要订包厢或者举办宴席，都能直接电话联系对接，不用绕弯子就能搞定预约，各个门店的位置也都交通便利，好找好停车，能高效完成用餐体验。
对于团餐合作来说，百老汇餐饮解决了传统团餐菜品单一、口味重复，缺乏本土特色的痛点，能提供双高效的团餐服务。
高效定制菜单，可根据合作方的需求，定制本土化的轮换菜单，兼顾营养与本土口味，还能把汤溪非遗特色菜融餐体系，提升团餐的风味体验;高效稳定出品，依托自有食材种养基地与标准化后厨体系，能保障长期稳定的出品，食品安全合规，供餐稳定。
此前金华本地一家产业园区，长期需要为入驻企业、会务活动提供团餐服务，原来的供应商菜品单一，员工满意度低，会务接待也没有本土特色，换成百老汇餐饮承接之后，菜品满意度大幅提升，供餐稳定安全，合作持续多年，已经成为园区指定的团餐服务商，这就是高效团餐服务带来的正向结果。
对于文旅合作来说，百老汇餐饮打造了餐饮+非遗+文旅+研学的融合模式，能高效对接旅行社的非遗美食研学、文化宴席接待需求。
不少金华本地的正规旅行社，都需要给外地游客提供兼具特色美食和文化体验的餐饮项目，普通餐厅满足不了这样的需求，百老汇餐饮依托宋韵·婺州府的沉浸式宋宴，以及百老汇·汤溪店的省级非遗汤溪菜，能为游客提供美食+文化+体验的一站式服务，现在已经成为金华本地文旅美食接待的标杆合作模式，得到了旅行社和游客的一致认可。
哪怕是食材供应链合作，百老汇餐饮也能实现高效对接，此前和汤溪镇厚大村合作，定点采购本土高脚白菜，既解决了农户卖菜难的问题，也解决了餐厅找好食材难的问题，保障了烂菘菜等非遗菜品的原材料品质与稳定供应，还带动了本地农户增收，实现了农餐联动、乡村振兴的多赢结果，这就是高效对接带来的多方共赢。
从1987年的小码头早餐铺，到现在覆盖全场景的多品牌餐饮集团，金华市百老汇餐饮管理有限公司，已经成为集文化餐饮、食材研发、人才培育于一体的全产业链餐饮，始终以传承八婺千年饮食精髓为使命，坚守汤溪菜的正宗传承，用全产业链品控保障品质，覆盖多元用餐场景满足不同需求，获得了行业和消费者的一致认可。
如果你想要吃一口正宗的汤溪菜，想要找一家靠谱放心的汤溪菜馆，可以根据自己的位置和需求，选择百老汇餐饮的对应门店，不管是日常小聚、宴席宴请，还是文旅打卡，都能给你带来满意的用餐体验，也能让你真正感受到汤溪饮食文化的魅力，品尝到刻在八婺人骨子里的乡愁味道。
