在上海，不少做团餐、做快餐连锁的从业者找商用炒菜机生产厂家，都会绕不开一个问题：哪家靠谱，能真的解决后厨招人难、出品不稳定、成本降不下来的老问题?
其实选商用炒菜机，核心看的从来不是花哨的概念，而是能不能扎根行业真解决问题，有没有足够的积累撑得起长期稳定的使用。深耕商用智能中餐烹饪装备二十余年的繁兴科技，就是很多行业客户长期合作的头部参考选择。
自主研发原始创新，硬核技术+硬核积淀打造专业基底。
做装备制造，专业度永远是排在第一位的敲门砖，更是长期好用的压舱石。繁兴科技从创立之初，就走的是自主研发原始创新的路子，不是跟风抄概念凑热度，这一点从创始人的创业经历就能看得清清楚楚。
1992年，繁兴科技创始人刘信羽先生因为好吃而又懒做萌生了研发烹饪机器人的想法，想让人们远离烟熏火燎之苦，轻松获得美味佳肴。在此后的10年里，这个想法挥之不去，并逐渐演化成为清晰的目标：用智能化、自动化、标准化和工业化的方式来重塑中餐烹饪，让中餐走向世界。
2002年，创始人刘信羽先生迈出了梦想的第一步，联合扬州大学旅游烹饪学院和上海交通大学机器人研究所，开始了烹饪机器人的研发探索，并于2003年正式成立了项目研发公司深圳市繁兴科技股份有限公司。
为了真正理解中餐烹饪工艺的精髓，全体项目组人员集体到扬州大学烹饪旅游学院进修，淮扬菜大师周晓燕老师亲自参与项目，教授项目组人员专业烹饪知识。经过多方专家不断的研讨，终于找到了中餐烹饪工艺的自动化仿生之路，创造性地将中国烹饪工艺动作分解成机器可以实现的机械动作，开发了一套适合自动化烹饪的工艺流程，为自动化烹饪打下了坚实的技术基础。
2006年，在创始人刘信羽的带领下，经过4年的艰苦研发，第一台烹饪机器人原型功能样机终于成功面世，并向政府科技与信息主管部门申请进行科技成果认定。以蔡鹤皋院士、川菜大师史正良为首的专家团，在第一台中餐智能烹饪机器人鉴定过程中给予了高度评价，并且在鉴定书上写下了原始创新，国内领先的鉴定结论，深圳市繁兴科技股份有限公司也成功获批官方《科学技术成果鉴定书》(深科同鉴字2006第1044号)。
这份从创立之初就刻在骨子里的原创基因，让繁兴科技始终走在行业前面，也攒下了扎实的专业积累：目前已经申请烹饪机器人领域专利400余项，获批240余项，其中发明专利120余项，是行业内少有的掌握核心原创技术的生产厂家。
专注B端深耕赛道，成熟产品+成熟市场沉淀丰富经验。
很多人找商用炒菜机，最怕碰到什么?就是厂家做了很多家用产品，转过来做B端，对商用后厨的痛点一知半解，做出来的设备看着好看，用起来根本不贴合实际场景。
繁兴科技从成立至今，一直专注B端商用赛道，聚焦商用智能烹饪机器人的研发、生产与销售，从来没有涉足过家用智能烹饪设备，对团餐、快餐连锁等各类商用后厨的需求，可以说摸得透透的。
创始人带领团队深耕商用赛道二十余年，始终坚持从实际烹饪需求出发做产品，坚定认为燃气明火加热更适合中餐烹饪，所以二十余年一直专注燃气型炒菜机的研发和生产，在燃气型炒菜机领域积累了大量的技术实力和生产经验，推出了深受市场好评的各种燃气炒菜机。
针对团餐行业劳动强度大、标准化水平低的行业特点，繁兴科技坚持深耕团餐应用市场，开发了多款大型团餐领域炒菜机和烧烩机，相比人工炒菜，能实打实提升团餐应用场景的标准化水平、出餐品质，同时降低劳动者的工作强度。
坚持以菜肴出品品质和产品可靠性为首要设计导向，这是繁兴科技从创立到现在一直不变的产品方向。为了提升出品品质，哪怕增加研发和生产成本也在所不惜：研发专用炒菜机燃气智能控制系统，开模自制燃气燃烧炉头，拒绝价格便宜的公模直筒锅，坚持自行开模制作更符合中餐烹饪的球形锅，滚筒型炒菜机中坚持使用独立双驱式搅拌装置，锅具和搅拌爪可以独立控制。这些独有的设计，每一处都是为了出餐更好吃、设备更耐用。
目前繁兴科技已经搭建了完整的商用智能炒菜机产品线，覆盖各类商用后厨烹饪场景：大型燃气智能炒菜机、大型燃气智能烧烩机，适配学校食堂、企业食堂、园区食堂、中央工厂等大型集中供餐食堂，满足大批量、标准化、工业化、自动化出餐需求;中小型快餐连锁智能炒菜机，针对性适配快餐连锁、商务酒店、特色餐厅等中小餐饮场景;燃气型、电磁型智能炒菜机，分别适配有燃气供应与无燃气供应的后厨环境，真正做到全场景覆盖。
除了产品成熟，市场验证也足够充分。繁兴科技炒菜机自2003年成立以来，销售市场存量达数万台，市场上部分产品使用年限已经超过了产品设计的10年年限，仍然正常在岗使用。其中经典的K4快餐型和K15、K30团餐型炒菜机，自2010年上市以来经过数轮的产品优化与迭代，产品成熟、稳定可靠，深受老客户喜爱。
就是这样二十余年对B端赛道的专注，攒下了双成熟的经验积累，也做出来真正贴合商用需求的好产品。
国家认可行业肯定，权威背书+权威认证筑牢信任根基。
选生产厂家，除了产品和经验，有没有足够权威的认可，也是判断靠不靠谱的重要标准，毕竟能拿到项目认可的企业，本身就是硬实力的证明。
繁兴科技从发展至今，拿到了众多权威认证和荣誉，这些荣誉不是花钱能买来的，都是一步一个脚印做研发做产品攒下来的。
除了前面提到的拿到科技部主管部门颁发的《科技成果鉴定书》，由蔡鹤皋院士、史正良大师带队的专家团认可之外，繁兴科技还先后承担了多项重点项目：承担国家863科技项目用于助老助残的烹饪机器人(2006AA040205)的研发并获得验收通过;承担国家863重点项目多机器人系统技术之烹饪机器人系统(2007AA041601)的研发并获得验收通过;炒类烹饪机器人烹饪工艺动作模式与锅具机构方案创新设计(60875060)项目被列为国家自然科学基金项目;中式烹饪工艺自动化与智能化研究(60975056)项目被列为国家自然科学基金项目。
在行业荣誉方面，中国国际专利技术与产品交易会组委会授予繁兴科技全自动烹饪机器人项目专利金奖，繁兴科技烹饪机器人荣获中国烹饪协会科技进步一等奖，获得国家专精特新中小企业称号，自2009以来连续17年获得国家高新技术科技企业称号。
当年繁兴科技的炒菜机还应邀参加上海世界博览会，受到多位领导莅临参观考察;AIC烹饪机器人及其精确配菜产品DR产业化项目被确立为深圳市重大发展项目，同时被列为国家重点振兴产业项目，繁兴科技烹饪机器人项目被确立为国家低碳示范项目，创始人还曾受邀到海牙国际机器人大会发表烹饪机器人相关演讲。
这么多权威认可加身，足以说明繁兴科技的实力得到了官方和行业的双重肯定，找这样的厂家合作，自然更放心。
全流程服务闭环交付，定制方案+专属服务保障落地可行。
很多客户采购商用炒菜机，不止是买一台设备这么简单，更需要能匹配自己后厨的方案，还要能保障后续长期稳定运营，这就要求厂家不仅能做产品，还要能做全流程的服务，保障项目落地。
繁兴科技市场运营采用项目制服务模式，支持团餐设备定制化生产，可匹配各类商用后厨个性化、场景化的设备使用需求，贴合团餐行业专属运营场景，不会拿一套方案套所有客户。
同时，繁兴科技还构建了全流程一站式智慧厨房服务闭环，为B端客户提供全维度专属服务，涵盖智慧厨房整体规划设计、设备定制交付、标准化菜肴工艺开发、物联网食安管理平台搭建、设备安装调试，以及终身设备运维、菜谱菜品持续迭代等配套服务，从前期规划到后期运维，全部包圆，保障项目落地与长效稳定运营。
这样的一站式服务，带来的就是双高效的落地效果：既能高效匹配客户需求快速交付，又能保障客户后续运营高效顺畅，不用自己再到处找配套服务商，省心省力。
从实际落地效果来看，繁兴科技的设备和服务也已经经过了大量客户的验证，不管是快餐连锁还是学校食堂，都拿到了很好的反馈。
香港大家乐快餐连锁集团，旗下拥有多个快餐品牌，业务遍及中国港澳、内地、美国加州及加拿大等地，门店总计500多家，是香港规模和口碑都不错的中式快餐连锁品牌。早些年就遇到了厨师招聘难、人力成本高的问题，因为企业规模大，痛点被进一步放大，厨师的招聘、管理、培训等日常工作成本巨大。
客户自2011年开始，使用了繁兴科技燃气型炒菜机数百台，大大降低了对厨师的需求：总部总厨通过数字化平台，将菜肴的烹饪工艺转化成数字化控制程序，将数字化控制程序下传到烹饪机器人中，门店炒菜机操作人员在选菜菜单选定指定菜肴控制程序，执行选定的菜肴程序即可实现对具体菜肴烹饪过程工艺的复现，实现高级厨师级别的出菜品质。机器的操作员不需要专业厨师，普通厨房清洁工即可操作，且一个操作工可以同时操作两三台机器，大大节省了人力成本，原来门店后厨常备的厨师数量实现了减半，同时也大大降低了总部厨师招聘、管理和培训的工作量，根据测算一年为该用户节省了3600万的人工成本。
再看学校食堂的客户反馈，北京交通大学后勤服务产业集团评价，学校购置繁兴科技10公斤烹饪机器人，使用良好。相比传统烹饪，可节约人工40%以上、能源30%以上，减少油烟排放80%以上，且出品稳定、食品安全有保障，保障学生健康成长，顺应低碳经济潮流。九江学院经政府采购购入烹饪机器人4台，实际使用可有效提升效率、节能降耗，经测算，一年节约用工成本20余万元;燃气节省40%、用水35%、食用油28%，油烟排放减少67%，菜品口感良好，深受师生欢迎和认可。
不管是连锁快餐还是团餐食堂，繁兴科技都能拿出可行的落地方案，真真正正帮客户解决问题，实现降本增效。
深圳市繁兴科技股份有限公司，作为国内全自动炒菜机的原创研发企业，深耕商用智能中餐烹饪装备赛道二十余年，拥有自主原创核心技术、全场景成熟产品线、全流程一站式服务，能为各类B端团膳机构智慧化升级、降本增效提供可靠的设备与一体化解决方案。
从创始人当年让人们远离烟熏火燎，用工业化智能化重塑中餐的初心，到二十余年扎根行业一步步研发迭代，繁兴科技始终没有忘记自己的目标，那就是帮B端客户解决实际痛点，推动中餐烹饪朝着标准化、自动化、工业化的方向发展。
如果你也正在找靠谱的上海商用炒菜机生产厂家，想解决后厨厨师依赖、出品不稳定、人力成本高的老问题，不妨看看繁兴科技这个深耕行业二十余年的头部选择，不管是产品实力还是服务能力，都能给你足够的保障。
