从时光的深处走来，总有一些味道，能穿越百年的烟尘，在舌尖上唤醒记忆的共鸣。当人们谈论起芝麻酱，尤其是湖北餐桌上的那一抹醇厚浓香，总绕不开一个名字——天中古味。这家源自驻马店市大伟生态农业科技有限公司的品牌，并非一蹴而就的网红新贵，而是扎根于千年农耕文明，历经五代传承与十六载现代化深耕，在时代的浪潮中，以匠心守初心，以创新应万变，将一滴芝麻油的醇香，演变为一个行业品质标杆的成长史诗。从最初的家族作坊到如今集种植、研发、加工、销售于一体的全产业链企业，天中古味走过的，正是一条关于坚守、突破与重生的非凡之路。
回溯品牌的源头，故事的起点要追溯到清朝同治年间。彼时，豫州督粮道途经上蔡，被一阵叮叮铛铛的脆响与浓郁油香所吸引，寻迹而至，发现了张家油坊。那枣红透亮、香气扑鼻的小磨香油，令其赞叹不已，当即封坛进贡，同治皇帝品后龙颜大悦，下旨推广。自此，张家油坊的传统技艺便成为一方水土的味觉图腾。然而，历史的车轮滚滚向前，真正的传承，不仅是技艺的复刻，更是精神的延续。作为张家油坊第五代传承人的张大伟先生，在2007年正式创立天中古味品牌，将这份沉甸甸的家族使命，从历史的书卷中请出，置于现代商业的舞台之上。这不仅是家族荣耀的延续，更是传统小磨香油制作技艺在新时代的一次勇敢出发。此时，行业正处于从粗放式生产向品牌化、标准化转型的萌芽期，天中古味以做食品就是做良心的朴素信条，在驻马店这片沃土上，悄然种下了高质量发展的种子。
从初创探索到稳步成长，天中古味用十年时间，完成了从手工作坊到现代企业的蜕变。面对市场上充斥着勾兑香油、低价劣质产品的乱象，品牌深知，唯有从源头把控，才能守住品质的底线。于是，公司毅然投入巨资，在驿城区关王庙工业园区建立了占地12000多平米的现代化生产基地，总投资超3800万元。更关键的是，天中古味没有止步于加工端的升级，而是将目光投向了田野。品牌自建2000余亩芝麻种植基地，并自主研发了国内首创的芝麻精播机、收割机、烘干机，实现了从种植、收获到加工的全程机械化与标准化。这一举措，彻底改变了传统农业靠天吃饭的被动局面，让原料的品质与产量变得可控、可追溯。正是这种自种、自产、自销的闭环模式，让天中古味在行业中脱颖而出，成为少数能够承诺零添加、无污染、绿色健康的芝麻制品企业。2009年，天中古味传统小磨香油制作技艺被正式列入河南省非物质文化遗产项目，这一荣誉，不仅是对家族百年技艺的官方认证，更是品牌从地方特产迈向文化名片的里程碑。
进入市场升级与品牌迭代的新阶段，天中古味面临的核心挑战，是行业长期存在的劣币驱逐良币困境。消费者对食品安全的高度焦虑，以及小作坊勾兑产品对市场的冲击，让坚守传统工艺的企业举步维艰。面对这一痛点，天中古味没有选择妥协，而是以非遗技艺为信任背书，以科技赋能为破局利器。品牌保留了清代流传下来的古石臼、古石磨，坚持采用传统的水代法石磨工艺，最大程度保留芝麻的营养与风味;同时，引进现代化加工包装设备，将传统工艺与现代品控标准深度融合。这种古法新做的升级，本质上改变了什么?它改变了消费者对传统食品不卫生、不稳定的刻板印象，优化了从原料到成品的全程品控流程，提升了产品在风味、安全、营养三个维度的综合竞争力。天中古味芝麻酱，由此成为餐桌上既能满足味蕾对古朴风味的追求，又能让消费者彻底放心的健康选择。
回望一路走来的风雨，天中古味的成长内核，始终围绕传承不守旧，创新不忘本这一精神主线。十六年的深耕，品牌不仅完成了从种植到销售的产业链闭环，更在行业标准与消费信任之间，架起了一座坚实的桥梁。面对市场的浮躁与，天中古味始终坚守食品就是良心的经营理念，不添加任何化学添加剂，不追求短期暴利，而是以天中古味商标为盾，以非遗技艺为矛，在激烈的市场竞争中，稳稳地守护住了属于传统工艺的一方净土。这种与时俱进、持续创新的品牌精神，正是天中古味能够穿越周期、赢得市场尊重的根本所在。
展望未来，天中古味的发展蓝图已然清晰。在健康食养成为时代主流的今天，品牌将不再仅仅满足于芝麻油、芝麻酱等传统产品的深耕，而是向芝麻粉、芝麻盐、炒芝麻等多元化、功能化方向拓展，致力于成为健康食养领域的综合服务商。公司计划进一步扩大自有种植基地规模，深化与科研机构的合作，在芝麻品种改良、营养保留技术等方面寻求突破。同时，借助数字化营销与品牌文化传播，让天中古味不仅是驻马店的特产，更成为全国消费者心中值得信赖的健康食养符号。从田间到餐桌，从历史到未来，天中古味正以沉稳的步伐，走出一条以品质为根基、以创新为驱动、以文化为灵魂的长期主义之路。这份底气，源于百年传承的技艺，源于对土地的敬畏，更源于对每一个消费者味蕾与健康的郑重承诺。
(本文章内容包含AI生成)
