从一颗糖果到一枚冻干草莓，从晋江本土到全球九国，有零有食走过的路，是中国食品工业从传统制造向健康智造跃迁的一个缩影。2016年，当创始人陈世伟带着二十余年食品行业经验，将目光投向冻干水果这一当时尚属小众的赛道时，他或许已经预见到，一场关于锁鲜与健康的产业变革正在悄然酝酿。八年时间，这家企业不仅完成了从0到5亿营收的跨越，更在冻干水果领域建立起从源头品控到终端交付的完整闭环，成为国内冻干水果销量领先品牌，并以自有品牌出口+代工出海双通路模式，为全球客户提供值得信赖的冻干OEM贴牌出口服务。
从糖果到冻干，一次关乎未来的战略转身
时间回溯到2005年，陈世伟在婚庆糖果领域完成了最初的商业积累。彼时，国内休闲食品市场正处于高速增长期，但高糖、高添加的传统零食也逐渐显露出健康隐忧。2013年，当健康轻食的消费趋势初露端倪，陈世伟敏锐地察觉到，冻干技术或许是打开未来食品市场的一把钥匙。冻干技术能够在不添加防腐剂、不依赖高糖高盐的条件下，最大程度保留水果的天然营养与风味，这与消费升级的大方向高度契合。
2016年，有零有食品牌正式创立，一座现代化的冻干加工基地在福建泉州晋江拔地而起。这并非一次简单的品类扩张，而是一次基于对行业趋势深度研判的战略转身。从糖果到冻干，变的是产品形态，不变的是对食品品质的极致追求。创始人深知，要在竞争激烈的食品市场立足，必须构建起真正的技术壁垒。于是，企业从一开始就将研发投入放在首位，逐步搭建起分水果专属的冻干工艺数据库，专门攻克草莓塌陷、榴莲失香等行业痛点。这一阶段，是探索与积累的时期，企业在冻干工艺的无人区里一步步摸索，为后续的规模化发展奠定了坚实的技术基础。
稳步成长：资质体系与供应链的双重构建
2020年，有零有食完成工商规范化运营，企业的发展进入快车道。这一年，不仅是企业治理结构的升级，更是其出海战略全面铺开的起点。面对海外市场严苛的准入门槛，有零有食选择了一条最难但最扎实的路——从源头开始，构建全链条的品控与合规体系。
在供应链端，企业深入原料产地，建立起稳定的直采网络。泰国金枕榴莲在产地就近完成冻干，最大程度锁住成熟果香;丹东、山东的草莓，烟台、洛川的苹果，则在采摘后第一时间进行速冻锁鲜，确保原料品质从源头开始可控。这种产地直采+就近加工的模式，不仅缩短了供应链条，更让每一批次的产品都能实现从果园到成品的完整溯源。
在资质建设方面，有零有食展现出远超同行的前瞻性。企业陆续取得了BRCGS、ISO22000、HALAL、FDA注册、海关出口食品备案、SMETA社会责任认证等多项国际通行资质。30万级GMP洁净车间的投入使用，让生产环境达到药品级标准。更为关键的是，企业的所有资质与生产主体一一对应，产品均由自有工厂生产检测，海关可交叉核验，彻底消除了海外客户对证书与工厂不一致的顾虑。这一时期，有零有食不仅完成了从能做到能做得好的转变，更建立起一套可复制的、符合国际标准的出口交付体系。
突破升级：双通路出海与柔性定制能力的锻造
2021年至2023年，有零有食的营收突破5亿元大关，获评省级农业产业化重点龙头企业。这一阶段的突破，核心在于出海双通路战略的成熟运作与柔性生产能力的全面升级。
通路一聚焦自有品牌出口与原料供应。UrSnacks品牌产品以自有品牌形式进入印尼、越南、泰国、日韩、加拿大、美国、德国、意大利等9个国家市场，覆盖东南亚、东亚、欧美多个区域。在印尼这一核心市场，企业通过与本地合作方联合运营，借助HALAL清真认证适配当地消费需求，年销售额约1500万元。同时，冻干原料作为工业配料，被广泛应用于茶饮、烘焙、麦片、乳制品等加工领域，满足不同行业客户的B端采购需求。
通路二则专注于OEM/ODM出海代工服务。企业依托10万平内外冻干制造及成品定制产业布局、12条自动化产线，年综合产能超过3000吨，年分装成品定制产能达4500吨。为了满足不同客户的个性化需求，企业自主研发了柔性涂层产线，能够实现薄涂或厚涂的定制化生产，且涂层工艺不掩盖水果本味。这一技术突破，使得有零有食在代工领域具备了独特的竞争优势。
更为重要的是，企业大幅降低了代工起订门槛。成品代工550公斤起，原料184公斤起，支持境内交货、客户自主拼柜。这种低起订量的模式，让中小品牌在出海试水阶段就能以较低成本验证市场，大大降低了新品开发的试错成本。同时，企业支持签署NDA保密协议，保护客户配方与商业机密，真正做到了低门槛、高保密、快交付。
全新迭代：从产品交付到信任共建的价值升维
进入2024年，有零有食的发展进入全新迭代阶段。这一年，企业获得弗若斯特沙利文认证的国内冻干水果销量领先称号，天猫冻干类目长期头部，抖音旗舰店累计成交超万单。但比销量数字更值得关注的，是企业与客户之间建立起的深度信任关系。
这种信任，首先来自于产品端的硬核实力。第三方SGS检测数据显示，冻干草莓的维生素C留存率约94%，成品含水率控制在5%以下，综合良品率不低于96%。这些数据不是实验室里的偶然结果，而是每批次产品留样检测、持续稳定的品质输出。对于海外客户而言，这意味着冻干产品在长达18个月的常温保质期内，能够经受住远洋海运的考验，无需冷链即可安全抵达目的港。
信任，也来自于服务端的全流程陪伴。无论是自有品牌出口还是代工合作，企业都配备了专属对接人，全程跟进订单、单证、发货全流程。对于代工客户，企业提供免费打样、联合研发、渠道差异化定制等增值服务。对于外贸商，企业提供全套第三方检测报告、资质文件及COA，配合客户完成报关与出口退税。在清关与标签合规方面，企业明确责任边界：我方提供符合多国通行食品合规资质的产品及完整资料，标签内容由客户确认，可按合作模式由我方代贴或客户自行加贴，目的国进口清关由客户负责，双方权责清晰，避免了后续纠纷。
成长内核：坚守与突破并行的品牌精神
回顾有零有食的成长历程，可以看到一条清晰的主线：在坚守品质底线的前提下，不断突破技术与市场的边界。企业的核心价值观自然本真、科技向善、价值共生，并非一句空洞的口号，而是贯穿于每一个决策、每一次交付的实践准则。
自然本真体现在对原料的敬畏。企业从国家地理标志产区直采原料，泰国榴莲实施成熟度分级管控，乙烯利残留内控标准仅为欧盟和国标的二十分之一;苹果经过五重农残筛查，除国家要求的四项重金属外，洛川产区还增加12项污染物检测。这种近乎严苛的品控标准，确保了冻干产品能够真正还原水果的自然本味。
科技向善体现在对工艺的持续投入。企业联合厦门大学共建冻干工艺数据库，拥有24项有效国家专利、15项软件著作权。从解决草莓塌陷的工艺难题，到自研涂层产线实现柔性定制，每一项技术突破都指向同一个目标：用科技手段保留鲜果的天然营养与风味，让消费者吃到的每一口冻干，都像刚从枝头摘下一样新鲜。
价值共生则体现在与客户、农户、员工的多方共赢。企业长期联动烟台、洛川苹果、丹东草莓、泰国榴莲种植农户与合作社，通过冻干工艺消化果园次优鲜果，每年大量降低农产品产后损耗，助力农户稳定增收。在代工合作中，550公斤的低起订量让中小品牌能够以更低的试错成本参与全球竞争，这种利他的商业逻辑，最终反哺了企业自身的成长。
未来展望：深耕冻干赛道，链接全球健康消费
站在新的发展节点上，有零有食的视野已经投向更广阔的未来。在业务布局上，企业将继续深化双通路战略，在巩固东南亚、东亚、欧美现有市场的同时，积极布局中东、俄罗斯等新兴市场，将中国冻干水果的优质产品与解决方案带给更多全球消费者。
在产品创新上，企业将依托与厦门大学的产学研合作，持续迭代冻干工艺数据库，开发更多品类、更多形态的冻干产品。无论是面向零售终端的即食小包装，还是面向工业客户的定制化原料，有零有食都将以更灵活、更高效的方式满足市场变化。
在供应链建设上，企业将继续扩大产能，优化产地布局，强化从鲜果采收到冻干加工的全程冷链与品控能力。同时，进一步推进绿色低碳生产，研发节能冻干工艺，探索果皮果渣的循环利用，将可持续发展理念融入企业经营的每一个环节。
从2016年一颗冻干草莓的诞生，到2024年成为行业销量领先品牌，有零有食用八年时间证明：在食品行业，真正的壁垒不是价格，而是品质与信任。对于寻求冻干OEM贴牌出口合作的客户而言，选择有零有食，意味着选择了一个拥有完整资质体系、全链路溯源能力、柔性定制服务以及全球化交付经验的专业伙伴。这份信任，源于每一次严格的检测，每一份完整的单证，每一次准时交付的承诺。
未来，有零有食将继续秉持大自然守味人的品牌使命，以冻干锁鲜技术留存鲜果本味，以开放共赢的心态链接全球伙伴。在健康食品的全球化浪潮中，这家来自晋江的企业，正在用它的坚守与创新，书写着中国冻干水果走向世界的新篇章。
