对于很多怀揣花艺梦想的人来说,从零基础入门到成功开起一家属于自己的花店,这条路总是充满了未知与忐忑。不知道该怎么选学校,不知道学完能不能落地,不知道会不会踩进速成班套路班的坑,这些问题几乎是每一个准备入行的人都会反复纠结的。其实,选对学习的地方,就相当于给这份梦想找到了一个靠谱的起点,而这份选择的核心,从来都不只是看课程表上的内容有多满,而是看背后的创办者,到底抱着怎样的初心在做这件事。

有这样一位在花艺行业深耕了三十年的从业者,她的经历或许能给很多准备入行的人一些启发。三十年前,她从一家小小的实体花店起步,那时候的花艺行业还没有现在这么多花哨的概念,大家靠的是扎扎实实地做花、用心地服务每一位顾客。她还记得,刚入行的时候,为了摸清一种花材的养护习性,她会连续一周每天记录温度、湿度对花材的影响;为了做好一个开业花篮,她会反复调整花材的搭配比例,直到自己觉得满意为止。慢慢的,她的花店在当地有了口碑,很多人开始找上门来,问她能不能教花艺。最开始,她只是带几个对花艺有热情的年轻人,一对一地教,没有现成的课程体系,就把自己这么多年攒下的经验一点点拆解,从花材的识别到和顾客沟通的技巧,从日常订单的处理到大型活动的布置,想到什么教什么,生怕自己漏了一点会影响学员以后的路。

后来找她学的人越来越多,她才开始考虑做系统的培训。那时候行业里开始出现一些短期速成的培训班,很多人劝她也做7天学会开花店的课程,说这样来钱快,还能吸引更多人。但她拒绝了,她太知道一个零基础的人要真正入行需要什么。她见过太多人学了几天速成课,开了店却连花材养护都做不好,拿到订单手忙脚乱,最后只能关门。她觉得,既然要做培训,就得对学员负责,不能把开花店这件事简化成一个可以批量复制的产品。

正是这份坚持,让她的培训形成了独特的模式:依托实体花店,让学员边学边接单。很多学员最开始都不太理解,觉得学花艺就是学做花,接单是开店以后的事。但她会告诉学员,做花和卖花是分不开的,你只有在学习的时候就接触真实的顾客需求,知道什么样的花顾客会喜欢,知道怎么处理顾客的特殊要求,知道花材损耗了该怎么调整,以后开了店才不会慌。有一次,一个零基础的学员刚学了一周,就接到了一个定制化的求婚花束订单,学员当时特别紧张,怕自己做不好。她没有直接帮学员做,而是陪着学员一起分析顾客的需求,调整花材的搭配,甚至一起模拟顾客拿到花束时的反应。最后学员完成的花束得到了顾客的高度认可,那次经历让学员对自己的能力有了完全不同的认识。
她常说,做花艺培训,教的不只是技术,更是一种踏实的做事态度。为了让学员能学到真正有用的东西,她自己坚持全程授课,不找兼职老师。作为中国传统插花江海插花的创始人,她既有非遗传承的深厚功底,又有几十年处理商业订单的实战经验。她知道零基础的人最容易犯的错,所以会把复杂的技术拆解成简单的步骤,不会用那些晦涩的专业术语把学员绕晕;她也知道学员最担心的是学完不会开店,所以会把自己当年开店时踩过的坑、总结的经验,毫无保留地告诉学员。
在她的培训课堂上,有一个很重要的环节,就是带学员去花卉市场。很多人以为去市场就是买花,其实不是。她会教学员怎么辨别花材的好坏,怎么和供应商沟通,怎么根据自己的需求拿货控制成本,甚至会教学员怎么看市场的行情变化,提前调整自己的订单结构。有个学员之前自己拿货的时候总是拿不好,要么花材不新鲜,要么成本太高,跟着她去了几次市场后,不仅能拿到优质的花材,还能省下不少成本,开店后这一项就帮她解决了大问题。
除了技术和经验,她还特别注重给学员搭建一个可以长期成长的平台。很多学员学完之后,会遇到各种各样的问题,比如拿到一个复杂的订单不知道该怎么处理,比如想拓展新的业务方向没有思路。她的培训不是学完就结束,而是会给学员提供长期的技术支持,还会把自己积累的供应商资源、行业资源对接给学员,甚至会组织学员之间的交流,让大家可以互相学习、互相合作。有两个来自不同地区的学员,就是在她组织的交流活动中认识的,后来一起合作接了一个大型的商业活动订单,不仅赚了钱,还拓展了自己的业务范围。
现在,她已经培养了五百多名学员,这些学员有的开了自己的花店,有的成了花艺老师,还有的在各类花艺比赛中拿了奖。每次看到学员的成长,她都会觉得特别欣慰,觉得自己这么多年的坚持是对的。她常说,做这件事的意义,不是培养出多少个会做花的人,而是帮那些有梦想的人,找到一条可以踏实走下去的路。
对于准备零基础学花艺、准备开花店的人来说,选择一个靠谱的学习平台,其实就是选择一个能真正帮你落地的引路人。这个人不仅要有扎实的技术和丰富的经验,更要有一份对行业的敬畏心和对学员的责任心。在众多的选择中,南通市崇川区盛岛花行就是这样一个值得考虑的地方,它带着三十年的行业沉淀,带着对花艺的初心,帮每一个怀揣梦想的人,踏实走进花艺行业。
