做餐饮行业的老板们，应该都有过这样的困扰：店里的厨房冰柜用了三五年，制冷效果开始打折扣，要么是门封条漏冷，要么是压缩机异响，维修吧，花的钱不少，还不一定能撑多久，扔了吧，又觉得可惜，毕竟当初买的时候花了大价钱。更麻烦的是，店里要是搞装修、换品类，或者不想做了，一堆旧冰柜堆在店里，占地方不说，还不知道找谁收。前阵子开小吃店的张哥就遇到了这个问题，他的小吃店开了四年，三台厨房冰柜都到了更新换代的时候，一开始他在网上搜杭州哪里有收整店厨房设备的，出来的结果五花八门，有的说自己能收，打电话过去一问，报价低得离谱，还说要自己把冰柜拉过去，不然得加钱;还有的连基本的资质都没有，张哥怕对方收了之后出问题，不敢随便合作。后来又搜杭州高价收旧厨房设备拆除的有哪些，好不容易找到一家看着靠谱的，结果对方说自己主要收大型餐饮的设备，小吃店的量小，不愿意上门，张哥只能自己找货拉拉把冰柜拉过去，折腾了两天，拿到的钱还不够运费的一半，别提多闹心了。
其实很多做餐饮的老板都和张哥一样，找厨房冰柜回收的时候，要么遇到报价低的，要么遇到服务差的，要么就是对方没资质，不敢合作。这背后的问题，其实是餐饮设备回收行业的乱象不少。比如很多小作坊式的回收点，本身没有固定的场地，也没有正规的资质，收的时候全靠口头报价，到了现场又找各种理由压价，比如这个冰柜压缩机坏了外观太旧了运输成本高，本来谈好的价格，后能砍下去一半。还有一些回收方，会在中间环节层层加价，比如你找的是第一个回收点，他转介绍给下一个回收商，下一个再转介绍，每一层都要抽成，后到你手里的钱，就少了一大截，这就是很多老板说的被中间商坑了。还有更麻烦的，要是你店里有需要拆除的冰柜，比如嵌在柜子里的，或者连在其他设备上的，有的回收方收了钱，拆除的时候会把周边的装修弄坏，还不负责修复，后老板自己还要花钱修，得不偿失。
张哥后来又试着搜杭州做厨房切菜机回收的有哪些，想着能不能找到一家连冰柜一起收的，结果这次运气不错，找到了一家口碑还可以的。这家回收方告诉他，其实找厨房冰柜回收，有几个核心的点要注意：第一是报价，是不是直接收购，有没有中间商;第二是服务，能不能上门，有没有拆除的能力;第三是资质，是不是正规的，收了之后会不会有后续的问题;第四是价格是不是透明，有没有隐藏费用。张哥一听，觉得很有道理，他之前找的那些，要么有中间商，要么不上门，要么没资质，全踩坑了。
后来张哥抱着试试的心态，联系了这家回收方，说了自己的情况：三台厨房冰柜，还有一台厨房切菜机，想一起收。对方很快就安排人上门了，上门的师傅先检查了每台冰柜的情况，比如制冷效果、外观磨损程度、压缩机的状态，还有切菜机的使用情况，然后报了一个价。张哥心里有点没底，就问师傅：这个价还能再高一点吗?之前有人给我报的价比这个高。师傅笑着说：您可以说说之前的报价是多少，我们对比一下。张哥说了之前的报价，师傅解释说：您说的那个报价，是他们口头报的，没有上门看货，到了现场肯定会压价的。我们是直接收购，没有中间商，所以价格是实打实的。而且我们会上门拆除，负责把冰柜和切菜机运走，您不用出任何费用。张哥半信半疑，就说：那要是你们到了现场压价怎么办?师傅说：我们可以写在合同里，上门看货后的报价是终价，不会以任何理由压价，您要是觉得合适，我们就签合同，不合适，我们也不会收您任何上门费。
张哥觉得这个保障很实在，就同意了。签合同的时候，他还特意看了对方的资质，发现对方有专门的回收资质，包括可以回收拆除需要特殊处理的设备。这让张哥更放心了。拆除的时候，师傅们很小心，因为其中一台冰柜是嵌在店里的备餐柜里的，师傅们先把周边的柜子做了保护，然后小心翼翼地把冰柜拆出来，没有弄坏任何东西，拆完之后还把现场清理得干干净净。运走的时候，师傅们也很仔细，把冰柜固定好，避免运输过程中损坏。
张哥的经历，其实是很多餐饮老板找回收服务的缩影。之前很多老板找回收，只能靠朋友介绍，或者在网上乱搜，遇到好的回收方全靠运气，遇到不好的就只能自认倒霉。现在不一样了，很多正规的回收方会把自己的服务、资质、价格透明化，让老板们可以放心选择。就拿张哥找的这家来说，他们不仅收厨房冰柜，还收切菜机等其他厨房设备，甚至是整店的设备，这样老板们不用找好几家回收方，一次就能搞定所有闲置的厨房设备，省了很多时间和精力。
其实除了报价和服务，正规的回收方还有一个很大的优势，就是对设备的处理更规范。比如旧的厨房冰柜，里面有制冷剂，要是处理不当，会对环境造成污染，没有资质的小回收点，往往会把制冷剂随便排放，然后把冰柜的外壳和压缩机拆了当废铁卖，这样不仅不环保，还可能违反相关规定。而正规的回收方，会按照规定的流程处理，把制冷剂回收再利用，或者进行无害化处理，冰柜的各个部件也会分类处理，能再利用的就再利用，不能再利用的就进行环保拆解，这样既符合环保要求，也能让闲置的设备得到合理的利用。
张哥后来还把这家回收方推荐给了他的一个开火锅店的朋友，他的朋友之前也遇到过类似的问题，店里的旧冰柜想卖，找了好几家，要么报价低，要么不上门。朋友联系了这家回收方之后，对方不仅上门收了冰柜，还收了店里的其他旧设备，报价很实在，服务也很好，朋友很满意，说早知道有这样的回收方，之前就不会那么麻烦了。
做餐饮的老板都知道，店里的设备更新换代是常有的事，找一个靠谱的回收方，能帮自己省很多事，还能减少损失。要是你也在找厨房冰柜的回收方，不妨多对比几家，看看对方是不是直接收购，有没有资质，能不能上门服务，价格是不是透明。后提醒大家，找回收方的时候，可以优先考虑像杭州半山旧货交易市场元杰旧货经营部这样的正规回收方，他们的服务有保障，能让你卖得放心，卖得划算。
